- Patatak - 0,5 Kilogramo
- Baratxuria - 2-3 hortzak
- Landare-olioa - 100 mililitro
- Salt - 1-2 pixka (zaporea)
Baratxuri patatak oso gustatzen zaizkit nire seme-alabei. Askotan edaten dut patata gazia merkatuan agertzen denean. Patata nodular txikiak erosten ditut plater honetarako. Behin bakarrik ohartarazten dizut: berehala prestatu erreserba batekin, patatak platerekin tximista-abiadurarekin garbitu ahala :) Patatak baratxuri nola egiten ditzun esaten dut: 1. Patatak egosten badituzu zure lorategian edo dacha-ere ezin duzu zuritu. Just nire nodding. Hala ez bada, garbitu egingo dugu. 2. Landare olioa frijitzeko zartaginean berotzen dugu. 3. Patatak geruza batean zartaginean jarri eta estalki batekin estali. Bero ertaineko sukaldaritza. 4. Sukaldaritza denbora patataren tamainaren araberakoa da, beraz, noizean behin estalduraren azpian peer egitean. Beheko marroia bada, patatak piztu eta estalkia itxi berriro. Bigarren aldia frijitu egiten da aldi berean. 5. Garbitu baratxuria eta sakatu prentsa bidez. 6. Frijitutako patatak prestatzen ditugu, baratxuri txikitua eta gatza bota eta astindu guztia nahastu. Mahaira zerbitzatzen dugu! Nahiz eta uste dut mahaiari baliogabetu egin behar zaio. Guztiek sukaldera joango dira eta eskuz esku erdi frijituak hartuko dituzte. Gustatzen zait beti :) Espero dut patata sukaldaritzarekin egindako errezeta sinple bat zure sukaldean erabiltzen den gehienetan bihurtu dela.
Bazkariak: 3