- Patatak - 4 pieza
- Tipula - 1 pieza
- Gurina - Art. 2 koilara
- Baratxuria - 1 hortz
- Espeziak - - Dastatzeko (paprika, ezkaia)
- Berdea - Dastatzeko
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Haragia prest - 300 gramo
Patatak eta tipula garbitu ditugu. Patata moztu tamaina ertaineko tipotan, tipula txikiak. Gurina pixka bat berotu dugu kazolan, jarri patatak, frijitu 4-5 minutu bero ertain eta ertaineko. Ondoren, sua ertainera murrizteko, gehitu tipula. Mugitu eta frijitu 10-15 minutu bero ertain baino gehiago patata ia guztiz prest dago. Ez ahaztu etengabe irabiatu. Bitartean, kubo ertainek prestatutako haragi moztuak - txuletak, txuletak edo atzo afariaren ondoren mantendu zirenak. Patatak prest daudenean, gehitu baratxuri fin-fin txikitu zartaginean. Minutu bat egosten dugu baratxuriaren zaporea agertu baino lehen. Gehitu diced haragia kuboetara. Patatak, tipulak eta haragiak ondo nahastuta daudenean, apur bat gehitu behar duzu, nonbait kopa erdi bat, ura. Gehitu espeziak, gatza, piperra eta egosi ura lurrundu arte. Azkenean, fin-fin txikitutako berdeak gehitu, nahastu eta suarengatik kendu. Patata frijituak haragiarekin prest daude. Bon appetit!
Bazkariak: 4