- crackers - 1 kopa
- azukrea - 2 elementu. koilara
- gurina urtu - 3 Art. koilara
- Gelatina - 1 koilaratxo (betegarria)
- esne osoa - 1/4 beira (betegarria)
- krema gazta - 240 gramo (betegarria)
- arrautza handiak - 2 pieza (betegarria)
- gatza - 1 koilaratxo (betegarria)
- esne kondentsatua, ahal - 1 pcs (betegarria)
- Txokolate mingotsa - 90 gramo (glaze)
- gurina unsalted - 1/4 beira (glaze)
- arto almibarretan - 2 koilarakada (glaze)
1. Preheatatu labea 160 gradutan, jarri zartagina erdian. Zabaldu gozogintza erretilu laukia bi paperezko xaflekin, alde guztietatik 5 zentimetroko edalontzia utziz. Azukrea eta gatz pixka bat irabiagailuan finkatu. Gehitu gurina eta nahastu dena batera. Ezarri nahasketa prestatutako gozogintza orri batean, sakatuz azalera aurka. 10 minutuz labean, ondoren hozten 5 minutuz hozten. 2. Egin betegarria. Pour gelatina esne bat ontzi batean eta utzi stand 2 minutuz bigundu. Beat krema gazta, arrautza, gatza eta gelatina nahasketa ontzi batean 2 minutu inguruko nahastailea elektrikoarekin nahastu eta nahastu astiro esne karamelarekin. Karamelu esnea prestatzeko, esne kondentsatua bota ezazu zartagin batean, beheko lurrean, ur irakinetan zartagin batean zehar jarri eta bero baxukoa egosten, 40 eta 50 minutuz nahastuta, lodi eta karamelu koloreko arte. Kendu beroetatik eta astindu arte. 3. Pour orea, maila eta labean labean labean zehar 45 minutuz. Eman gazta gozogintza 2 ordu inguru hozten. Hozkailuan hozten da 6 ordu inguru. 4. Egin glaze. Txokolatea txikitu. Gurina moztu. Konbinatu osagai guztiak galdara bikoitza edo ur irakin baten gainean jarritako metalezko ontzi txiki bat. Egosi, irabiatuz, leuna arte. Pour gazta hotzarekin uniformeki izozteekin. Hozkailuan jarri 30 minutuz. Karratu eta zerbitzatu ebaki.
Bazkariak: 10-12