- Gurina - 200 gramo
- Oilasko xerra - 2 pieza
- Baratxuria - 6 hortz
- Espeziak - - Dastatzeko
- azenarioak - 4 pieza
- Maionesa edo krema garratza - 1 pieza (sorta)
- Baton - 1/4 pieza
- Arku - 1 pieza
1. Lehenik eta behin, beteak prestatuko ditugu. Oilasko xerra, laurdeneko loaf, dentikulak, hiru baratxuri eta tipulak haragiaren errota baten bidez egiten ditugu. Gehitu ehun bat maionesa, gatza eta espeziak. Orain dena ondo nahastu da. Ondoren, pergaminozko papera bidali behar zaio dekoari, eta landatu olioarekin. Arropa xukatuaren gainean xehatu egiten da. Haragi xehatuaren geruzak zentimetro bat baino txikiagoa izan behar du. Nahiz eta posiblea eta dastatzea. 2. 20 minutuz jarri labean labean. Pastel labean, grater txiki edo handi batean, azenarioak igurtziko ditugu. Nahi duzun bezala. Orain gurina zartagin batean frijitu biguna arte. 3. Azenarioa ontzi batean jarri dugu, gehitu baratxuri ale txikiak, gehitu maionesa. 4. Orain gehitu espeziak dastatzeko, gehitu gatza eta ondo nahastu. 5. Txahala dagoeneko prest dagoenean, dekotik labetik kendu eta pastela pixka bat hozten utzi. Ondoren lau zatietan pastelak moztu behar dira. Pastel lehenak plater txiki zabal batean jarri ditugu. Pastela goialdean gure apaingarriak betetzeko prestatzen ditugu. Lau aldiz errepikatzen da prozesua. Tarta prest dago.
Bazkariak: 6