Patatak from Goulash Patatak benetako errekorra dira prestatutako hainbat plateren kantitatea. Lehenengo eta bigarren plateretan erabiltzen da, gozogintza, kazola, puddings eta entsaladetan. Patatak oso erraz konbinatzen dira landare eta animalia jatorriko produktu ugariekin, eta horrek bere aldakortasuna azaltzen du. Gaur egun patata goulash prestatuko dugu. Barazki bizkorra prestatzeko prest dagoen plater independente bat da, baina bertako txuletoia, arrainak, hegaztiak eta haragia alboetako plater gisa erabil dezakezu. Patata goulasha are xarmagarriagoa eta aseezinagoa egiteko, sukaldaritzaren amaieran, saltsak edo urdaiazpikoa moztu ditzakegu, ketuak, hirugiharra eta kubo txikietan moztu. Baina pepinoak kendutako enpresarekin, baratxuriak edo piperbeltz freskoa, goxoa da. Kolore aberatsa eta paprika gozoaren usain zoragarria ez dira inor axolagabe utziko!
osagaiak:- Patatak 1000 g
- Tomateak 5 pcs.
- Tipulak 3 pcs.
- Baratxuri 4 dentikuluak
- Sunflower findutako ekilore olioa 4 tbsp. l.
- Ura irakiten 1 tbsp.
- Paprika gozoa lurrean 3 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Salt 2 pinch
- 1. urratsa Patata, tipula, tomatea, baratxuria, landare olioa, piperrautsa, gatza eta piperra hartzen ditugu errea prestatzeko.
- Urratsa 2 Ebaki eraztunak eraztunetan eta baratxuriak plater meheekin.
- 3. urratsa tomateak zuritu eta zati txikitan moztu.
- Urratsa 4 Patatak zuritu eta 6-8 zatitan moztu.
- 5. Urratsa Zartagin batean frijitu landare olioa eta tipula frijitu baratxuri 5-7 minutuz.
- 6. urratsa. Ondoren, patata eta piperrautsa gehitu.
- 7. urratsa Pour un poco de agua y estofado a 10 minutos, agitando.
- 8. urratsa Gehitu tomateak eta gatza piper beltza dastatzeko eta astiro nahastu.
- Urratsa 9 Kendu eta egosi patatak bigunak 5-7 minutu arte.
- Urratsa 10 Ondoren, ireki estalkia eta gehiegizko likidoa lurrundu, gehitu gatza eta piperra gehiago behar izanez gero. Hornitu beroa.