- landare-olioa - 6 Art. koilara
- Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
- intxaur muskatua - 1/4 koilaratxo
- Penne Paste - 450 gramo
- oliba olioa - 1 koilaratxo
- Italian saltxitxak - 450 gramo
- irina - 1/2 Kopako
- baratxuri - 4 hortz
- esne osoa - 6 kopa
- perretxikoak - 240 gramo
- eguzkia tomate lehorrak - 1/2 kopa
- Provolone gazta akutua - 180 gramo
- Parmesanoarekin - 120 gramo
1. Ebaki perretxikoak eta tomateak. Baratxuri saltatzea prentsaren bidez. Preheat the oven 200 gradu. Lubrifikatu gozogintza olioarekin. Ur gazi irakinetan kazola handi batean irakiten ezazu pasta paketearen jarraibideetan adierazitakoa baino 3 minutu lehenago. Urarekin xukatu eta pasta prestatu zartaginean. 2. Frijitu handi batean, beroa beroa bero ertain baino gehiago. Frijitu saltsa italiarrak marroia arte. Kendu bero eta freskoetatik. Gazta prestatzeko. Finketa erregularra. 3. Kazola handi batean, gurina bero ertainean urtu. Gehitu irina eta baratxuria. Fry, whisking, minutu bat. Pixkanaka-pixkanaka gehitu esnea, irakiten jarri. Gehitu intxaur muskatua birrindua, irabiatu jarraitzen ari zaren bitartean. 4. Gehitu perretxikoak, txistorra eta tomateak, frijitu 1 minutu. Kendu beroa eta pixkanaka nahastu Provolone gazta eta 1/2 Kopako parmesanoarekin. 5. Gehitu pasta, gatza eta piperbeltza. 6. Jarri nahasketa gozogintza plater batean, eta gainerako parmesanoarekin gazta bota. Urrezko marroia arte 20 minutuz 25 minutuz. Utzi 5 minutuz stand zerbitzatu baino lehen. Izozteagatik: Parmesanoarekin estutu ondoren, estali papera paperarekin eta hoztu 3 hilabete arte. Sukaldaritza aurretik, labean 200 gradutan berotu eta labea kendu gabe 1 / 2-2 ordu inguru. Kendu papera eta okertu urrezko marroia arte, 15 minutu inguru.
Bazkariak: 8