Postre bizkorra Atzerritar izen interesgarriak dituzten postreak eguneroko bizitzan sartzen dira eta oso ezagunak dira gure kafetegietan eta jatetxeetan. Gazta, capcake, crumble eta muffins gure gunean gonbidatu zaharrak dira. "Panacota" izeneko postre ez hain interesgarria ezagutzeko garaia da. Italiako hizkuntzen itzulpenaren jaki atsegina "krema egosia" da. Bestela, postrea deitzen zaio esnea osagai batzuez gain. Baia freskoa, txokolatea eta karamelua izan daitezke. Gaur egun samurrak zartagin bat prestatuko dugu, kafe aroma arina eta txokolatea barrutik betez. Postre honekin zure lagunak harrituko dituzu.
osagaiak:- Milk 350 ml
- 250 ml krema
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Gelatina 15 g
- Sugar 100 g
- Txokolate beltza 130 g
- Kafea babarrunak 35 piez.
- Urratsa 1 Panacotta egiteko, esnea, krema, xerra 4 arrautza, azukrea, gelatina, txokolatea eta kafe frijituak frijitu behar dituzu.
- 2. urratsa 3 esne epeleko koilarakada batean, beratzen gelatina. Esnea irakiten, kafe-babarrunak gehitzen eta irakiten 5 minutuz. Kendu bero eta sieve baten bidez iragazi.
- 3. urratsa irabiatu urdailekin azukrearekin.
- 4. urratsa. Koipe esnearekin hozitutako gorringotan xukatu arte.
- Urratsa 5 Pour masa ladle sartu, berotu arte lurrean irabiatuz. Ez ezazu irakiten utzi. Utzi hozten.
- 6. Urratzea Gelatina desegiteko eta kafe krema irabazteko sartu. Hozkailuan jarri 5 minutuz.
- 7. Urratsa: 150 ml krema bota eta hoztu krema gehitu. Astiro-astiro beheko aldean nahastu.
- 8. urratsa. Erdi-krema betetako moldeak prestatu. Hozkailuan jarri 3 minutuz.
- Urratsa 9 Ur bainu batean, 100 g txokolatea urtu, cool. 100 ml krema harrotua irabiatu.
- Urratsa 10 Bete gozogintza xiringa nahasketa (kafe koilara bat erabil dezakezu) eta krema krema barruan txokolate nahasketa estutu. Hozkailuan postrea freskatzea (gutxienez 2 ordu).
- 11. urratsa. Gainerako txokolatea urtzen. Jarri postreak formularioan eta txokolatearekin apaindu (karamelu, fruitu gelatina). Jarri postrea berriro hozkailuan.