- baratxuri ale - 3 pieza
- erromero freskoa - 3 Art. koilara
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Azkeneko piperria eta gatza - Dastatzeko
- txuleta - 700 gramo
- patatak gorria - 650 gramo
- Gazta urdina moldearekin - 900 gramo
Preheat the parrilla tenperatura altuan. Mugitu baratxuri, erromeroa, Worcestershire saltsa eta gurina ontzi batean, piperbeltzarekin denboraldian. Sartu txuleta plater batean, moztu, behar izanez gero, marinade bi aldeetara bota. Marinate, behin inflexio, 15 minutu edo gau hozkailuan jarri. Pour patatak ur hotzarekin kazola ertain batean, gehitu gatz pixka bat. Irakur ezazu. Kendu beroa eta simmer 15 minutu inguru. Urarekin xukatu, pixka bat hozten utzi. Patatak erdia moztu eta pixka bat bota olioarekin, gatza eta piperra denborarekin. Txuleta frijitu parrillan, behin inflexio, alde bakoitzean 3 eta 4 minutuz. Ezarri albo batera Bitartean frijitu patatak parrillan, behin baino gehiagotan biraka, 5 minutu inguru argitu arte. Berehala gaztaz estali. Txuleta txikitu xerrak xerratan. Banatu txuletak eta patatak 4 ontziretan. Erromeroen sprigs zerbitzatu.
Bazkariak: 4