Tarta aberatsa Tarta usaintsua eta asetzera, platera independente gisa erabil daiteke. Pieza honen berezitasunak bi orraz mota ditu: orea nahastuagoa eta likido bat (krepearekin konbinatzen den orekari dagokionez), bete beharreko betegarria. Bide batez, Relleno buruz. Betegarria edozein izan daiteke! Oilaskoa, baratxuria eta tipula okertzen ohi dut, eta tipula oilaskoa baino 2 aldiz handiagoa da. Horren baldintza bakarra, zukua eman behar zaio beheko geruza busti dezan; bestela, lehorra piztu egingo da.
osagaiak:- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Gurina 70 g
- Salt 1 pinch
- Trigo irina 12 tbsp. l.
- Kefir 100 ml
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Hautsa 1 TSP.
- Trigo irina 3 tbsp. l.
- Milk 30 ml
- Maionesa 100 g
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Sunflower unrefined oil 2 tbsp. l.
- Baratxuria 5 dentikuluak
- Tipula 5 pcs.
- Oilasko xerra 200g
- Salt 2 pinch
- Ogi-apurrak 2 tbsp. l.
- Ekilorea olio birrindua 1 tbsp. l.
- Urratsa 1 Tarta bat egiteko, irina behar duzu (koilarakada neurtu diapositiba txiki batekin), arrautzak, tipula, oilasko xerra, landare olioa, kefir (koipe gazi gutxiko krema edo esne kukula ordezkatu daiteke), esnea.
- Urratsa 2 Prestatu orea # 1 geruza txikiagoan. Arrautza irabiatu dugu jogurtak, gatza.
- 3. urratsa Gehitu gurina urtu. Mugitu homogeneoa arte.
- Urratsa 4 Irina aurkezten dugu, baina ez guztiak aldi berean, baina koilara batean.
- 5. urratsa Ondoko orea trinkoa izango da, baina ez da nahikoa laminatze-boladun batekin ijetzitakoa. Eskuoihal batekin estali eta hozkailura bidali, betegarri eta ore kopurua oraindik ere prestatzen ari ez bada ere.
- Urratsa 6 prestatu betetzea. Ebaki kubo handi tipula eta zatitu 2 zati.
- Urratsa 7 Grater txiki batean, baratxuriak gehitu.
- Urratsa 8 Oilasko xerra dado barruan moztu.
- Urratsa 9 Olio berotu zartagin batean eta tipula erdi frijitu urrezko arte.
- Urratsa 10 Gehitu oilasko xerra eta baratxuria. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Ez dugu frijitu denbora luzez, haragiak "apur bat" bakarrik apur bat behar luke, zuria piztu.
- 11 urratsa. Pasta # 2 prestatu tarta bota. Beat arrautza maionesarekin. Gehitu gozogintza hautsa irina koilarakada batekin. Nahastu ondo.
- Urratsa 12 Esne eta gainerako irina gehitu.
- Urratsa 13 Mugitu homogeneoa arte. Orea krepeetan baino apur bat handiagoa izango da.
- 14 urratsa Burdinurtuzko molde bat daukat, horregatik landatu olioarekin eta ogiarekin alderatuta, moldea silikonaz edo itsaspen estalkirik gabe, ez duzu lubrifikatu behar. Eskuz esku jarri uretarako № 1, gona txikiak egiten ditugu. Orea gainean jarri gainerako tipula erdia, apur bat orea sartu arte.
- 15. urratsa Haragizko betegarria zabaldu dugu.
- Urratsa 16 Gainontzeko tipulekin hautseztatu. Zatitu orea # 2 koilara batekin beteta, astiro-astiro hozten.
- Urratsa 17 Dough # 2-k ez du leherketaren 1eko geruza beheko aldeetan sartu behar.
- Urratsa labean 40 eta 50 minutu labean 180ºC arte. Forma pixka bat freskoa eta mahaira zerbitzatzen. Bon appetit!