Esnea esne gisakoa % 94eko ura da, eta gainerakoak laktosa, gurina proteina, esne koiola eta esne azukrea deiturikoak dira. Lactosa: karbohidrato erabilgarria, gorputzean pilatzen ez dena eta gehiegizko gantza osatzen duena eta urdaileko funtzionamendu egonkorra ere arduratzen dena. Whey proteinak giza gorputzerako ezinbestekoak diren aminoazidoak dituzte. Gainera, odoleko proteinen sintesia hartzen dute parte. Esne-gantza erraz digeritzen da eta entzimak beste jarduera batzuk hobetzen ditu.
200 esne barneko osagai kimiko baino gehiago ditu, berokuntzan zehar transmititzen direnak: potasio, magnesioa, kaltzioa, fosforoa, B bitaminak, C bitamina, A, E.
Litro bat suero gorputzaren eguneroko baldintza bi heren dago kaltzioan, B2 bitaminaren ia guztiz eta% 40 potasioan.
Serumaren erabilgarritasuna ezinbestekoa da. Giltzurrunek lan egiten laguntzen dute, gibela egonkortzen du, barrena estimulatzen du, atherosclerosis garapena eragozten du eta hantura murrizten du.
Mende berriek mirari produktuaren aurkikuntzak eta erabilerak ekarri zituzten: neurosia kentzen eta estresa laguntzen du, pertsona baten erreaktibitate emozionala areagotzen du. Bitamina eta mineralen presentzia dela eta, serumak fruta konparatu ahal izango du. Sarritan, esne-gazura dietak eta deskargatzeko egunetarako erabiltzen da: kaloria-edukia esne gutxi baino gutxiago dago eta gantz edukia ia-ia zeroa da,% 0,2 bakarrik. Esnekien produktu hori azidotasun txikian azaltzen da gastritisarekin eta, behar izanez gero, digestio-guruinaren sekretua entzuten da. Hesteetan, mikroflora normalizatzen du eta kalitate baxuko produktuak eragindako putrefaktiboak ezabatzen ditu, eta substantzia toxikoak eta odoletik gehiegizko kolesterola kentzen laguntzen du.
Eguneko serum beirak immunitate-sistema indartzen du. Oso erabilgarria da haur eta adinekoentzat. Elikagaietan, esne produktua amaren esnea partzialki ordezkatzeko erabiltzen da. Obesitatea pairatzen duten pertsonei elikadura zuzentzailearen osagai gisa gomendatzen da. Antioxidatzaileen eduki handiak gorputzaren zahartzeak moteltzen ditu.
Esne-hautsa edozein dendatan aurki daiteke edo zuk zeuk prestatu. Oso ezagunak dira "bio" deritzonak, bertan oinarritutako koktel edo fruitu postreak.
Kosmetika modernoak serumaren bizitasuna ere erabiltzen du. Hainbat krematan, aurpegiko maskarak, xanpuak, baltsak eta askoz gehiago oinarritzen da. Beraz, esate baterako, gazta oinarritutako xanpuak ilearen egitura indartu eta bolumena eman. Sarritan, psoriasia tratatzeko eta root bonbillak ahuldu ohi dira. Azken ikerketek baieztatu dute molekula txikiko proteina bereziak dituztela, gorputzaren zelulak hazteko eta berritzeko arduradunak. Ikusten duzun bezala, whey-aren propietate terapeutikoak oso garrantzitsuak dira giza gorputzara.