- Macaroni produktuak - 400 gramo
- Brokolia - 1 pieza
- Oilasko xerra - 500 gramo
- Oliba olioa - 1. koilarakada bat
- Espeziak - - Dastatzeko (gatza, piperbeltza, baratxuri hautsa, belar lehorrak)
- Esnea - 200 mililitro
- Gurina - Art. 2 koilara
- Gazta birrindua - 150 gramo
Brokolia infloreszentzietan sailkatuta dago eta zati txikitan ebaki. Kazola batean, ura irakiten jarri. Uretan gatz pixka batean pasta jarriko dugu. Ondoren, itsatsi ura brokolia jarri. Prestatu arte egosten gara (hala ere, beharrezkoa da pasta dastatzea al dente egoeran, hau da, paketean adierazitakoa baino 2 minutu gutxiago egosten). Prestatutako macarrons batera brokolia batera colander batean bota. Bitartean, oilasko xerra ebaki egiten da. Zartaginean oliba olioa berotzen dugu. Jarri oilasko piezak. Gehitu gatza, piperra eta espeziak. 2-3 minutuz oilaskoa frijitu lurrazal argiarekin estali arte. Oilaskoa urreztatu bezain laster - gehitu esnea zartaginean giro-tenperaturan. Bertan, brokolia eta pasta gehituko ditugu. Gazta birrindua gehitu (idealean - Parmesanoarekin, baina beste edozein gazta gogorrek egingo dute). 3-4 minutuz irabiatu eta oilaskoa prest dago eta gainerako osagaiak bete arte. Sukaldaritza brokolia eta oilaskoa prest dago. Bon appetit!
Bazkariak: 4