Oilasko labean saltsan bularra "Chicken hegazti errespetagarria da. Ez du barre egiten, ez du irribarre egiten, eta, oro har, bizitzak tratatzen ditu ", azaldu du Felix Krivin idazle sobietarrak. Oilasko haragiaren alde, argumentu ugari daude. Adibidez, oilaskoak proteina asko ditu (% 22,5). Oilaskoan B taldeko bitaminak daude, eta mineral baliotsuak ere (burdina, fosforoa, kaltzioa, potasioa, magnesioa, kobrea, zinka). Eta, jakina, oilasko haragia dieta da. Baina abantailekin batera, desabantailak daude. Baizik industrialak dira. Antibiotikoen eta hazkuntzako hormonen erabilera, oilaskoak hazten diren ustiategietan, haragiak ez dira baliagarriak izango. Horregatik, zientzialariek aholkatzen gaituzte oilasko bularrak lehentasunez ematea. Haien iritziz, oilasko xerra gutxienez substantzia kaltegarrien kopurua dauka. Oraindik ere zientzialariek aurkitu dute haragi gorri asko dagoela osasuna kaltegarria dela. Baina oilasko zuriak, aldiz, giza gorputzean eragin positiboa izan dezake.
osagaiak:- Oilasko xerra 300 g
- Perretxikoak champignons 200 g
- 250 ml krema
- Tipula 1 pc.
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Salt 1 Tsp.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Paprika lurrezko gozoa 1 tbsp.
- Urratsa 1 Oilasko bularra hartu azukarik gabe, koipe gordinarekin, txanpain freskoekin, tipulekin, gatzarekin eta piperrarekin.
- Urratsa 2 Ebaki tipulak erdi eraztunetan.
- 3. urratsa Xerez mordoiak xerra handitan ebaki.
- Urratsa 4 Berotu zartaginean, gurina koilarakada pare bat bota eta tipula eta mostazuria frijitu 5 minutuz.
- 5. Urratsa Oilasko bularrean, egin azaleko gutxi mozketak. Beraz, hobe da labean.
- 6. pausoa. Nahi izanez gero, inprimakia bete pergamino paperarekin. Tipula frijituak erdia tipula zabaldu.
- 7. urratsa. Oilasko bularrekin goian eta piper beltza eta piperrauts lehortuarekin hautseztatu. Gatza dastatzeko.
- Urratsa 8 Oilasko betegarriaren gainean perretxikoen eta tipulen bigarren zatia ezarri.
- Urratsa 9 Krema eta labean bota 180 ยบ C. labean preheated batean.
- 10. urratsa. 20-30 minutuz labean. Zerbitzatu apur bat hoztu.