- Tipula - 1 pieza
- Oilasko gibela - 500 gramo
- Limoi - 1/2 pieza
- Piperrak eta gatza - Dastatzeko
- Patatak - 3-4 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Oilasko arrautzak - 2 pieza
- Baratxuria - - Dastatzeko
- Sour Cream - 400 gramo
1. Gibelaren garbiketa eta likidoa garbituko dugu. Gibeleko ura irakinetan jaisten dugu. Lehen salda mergeak minutu bat eta erdi bidez. Gibela garbitu eta ura garbitu, tipula bat gehitu, piperbeltz batzuk, erramu hosto bat eta egosi 15 minutuz egosi ondoren. 2. Irakiten azenarioak eta patatak zuritu, hoztu eta garbi. Tipula zuritu eta fin-fin txikitu. Urekin ozpin soluzio batean edo limoi baten zukuan marinatua egongo da. 3. Kendu salda egosi gibeletik, eta lasto meheak xerratan da. Prisalivaem eta pila pilan. Tipula saltsarekin tipula gibelaren gainean jartzen da. 4. Egosi azenarioak zartagin handi batean igurtzitu tipula gainean. Krema garratz gorri mehe azenarioaren gainean aplikatzen da. 5. Patatak krema gazi-gatza baino gehiago gatzarazten du gatza. 6. Patata gainean xaflatutako xafla meheak xurgatzen ditugu (lore-petaloen bidez egiten saiatuko gara). Apaintzeko entsalada apaintzeko perrexil koilarakada eta arrautza egosia xerra batekin.
Bazkariak: 6-7