- azukre hautsa - 1 Kopako (gehi hautsa hautsetarako)
- lurrean almendra - 1/3 kopa
- kakaoa - 1/4 kopa
- Arrautza handi zuria, giro-tenperatura - 4 pieza
- gatza - 1 pixka
- azukre - 1/2 Kopako
- banilla extract - 1/2 koilaratxo
- Txokolate mingotsa - 1/3 kopa
1. Preheatatu labean 150 gradu. Bi pergamino paper edo silikonazko zerriak dituzten gozogintza orriak lotu. Sartu azukre hautsa, lurrean almendra eta kakaoa. Zuri whipping aurretik, ziurtatu whipping katilu erabat lehorra eta garbia. Nahastu arrautza zuringoak eta gatza ertaineko aparrean nahastailearekin. Abiadura handitu eta jarraitu whipping, hautsa azukrea gehitu 1 koilarakada. Whisk zuriak oso lodiak eta zuriak izan arte eta ez dute forma mantenduko. Beat proteina banillazko extractarekin. 2. Gehitu lehor-osagaiak eta txokolate fin-fin txikitutako urtxintxak, astiro-astiro koipezko espatula handi batekin nahastu. Koilara bat erabiliz, meringue lauak prestatutako erretiluak 5 cm-ko distantziara. Azukre hautsarekin meringa hautseztatu. 3. 10 minutuz labean, ondoren, labearen atea ireki gabe, labea tenperatura 93 graduetaraino murriztu eta ordu 1 egosi. Kendu labean labean eta utzi merienda lehorrean (baina ez hozkailuan) stand giro-tenperaturara arte. Ondoren, kendu merienda labean eta zerbitzatu.
Bazkariak: 10