Prestatzen hasten zarenean, ohartarazi nahi ez duzula denda-txipen zaporea errepikatu nahi. Hau da, besterik gabe, ezinezkoa, zure etxean gehitzea izan ezik, txip osasuntsu zapore hobeak eta zaporeak. Ez zait aholkatzen horrelako gauzak egiteko, gustuko ez dutenak gabe.
Zer behar duzu txip egiteko?
Osagaiez gain, zeure burua tresnak arindu beharko dituzu. Hobe da aldez aurretik prestatzea, dena ondo eginda.
Behar izango duzu:
- PEELER
- Freidora sakona edo altzairuzko zartagina
- toalla
- Paperezko paperontziak
- Mikrouhin labea edo labea
Barazki-zizelariaren laguntzarekin patatak moztu behar dituzu. Sutilezia hori ezin izango duzu labana edo trituradorea lortzeko. Eskuzapela erabiltzea, patata xerra batetik gehiegizko hezetasuna ezabatu behar duzu eta gehiegizko gantzak paper napkins xurgatuko ditu. Frijitu patata frijitu sakon batean edo kazola batean. Ontzea estua eta altua bada. Horrela, landare-olioa gorde eta ez da harrituko. Azken etapa mikrouhin labean edo labean lehortzen da, horri esker, patata frijituak benetan kurruskaria bihurtuko dira.
Beharrezko osagaiak eta urratsez urrats sukaldaritza
Txipak prestatu behar dituzu:
- Hainbat patata
- gatza
- Provencal belarrak
- Oliba olioa edo ekilore olioa
Patataren zenbatekoa aurrez egindako txip kopurua nahi duzun araberakoa da. Esate baterako, txipen pakete estandarra prestatzeko, denden apaletan ikusten duzunez, patata bakarra beharko duzu.
Dezagun prest
- Hartu patatak, ondo garbitu eta zuritu. Hartu barazkiak eta astiro-astiro xerra finetan moztu. Xerra bakoitzak arreta handiz ezabatu gehiegizko hezetasuna kentzeko.
- Xukatu xerra katilu handi batean tolestu eta espeziak bota. Nahastu banako banatzen dira.
- Kazola batean frijitzeko asmoa baduzu, olioa bota ezazu eta sutan jarri. Olioa 3-5 zentimetro inguru behar da. Berritu ezazu ondo.
- Hartu burdinazko kolanderrarekin, xerra jarri eta frijitu. Astiro-astiro irabiatu zure etorkizuneko txipak.
- Urre koloreko kolore ederra lortzen duten heinean, atera eta paperezko napkinsetan zabaltzen da, gehiegizko gantza xurgatu dadin.
- Jarri pergamino gozogintza batean, frijitu frijituak zabaldu eta labean preheated 200 gradutan jarri. Minutu batzuk behar dira lehortzen eta guztiz prest egon dadin.
Hori da zure etxean egindako txipak prest daude. Orain gatza, piperra, belar pixka bat gehi ditzakezu eta ontzi batean jarri.