- Pepper gozoa - 3 pieza
- Intxaurrak - 3/4 kopa
- Baratxuria - 1 hortz
- Tomate itsatsi - 2 elementu. koilara
- Limoi zukua - 1. koilarakada bat
- Zira lurrean - 1 koilaratxo
- Lurrean piper gorria - 1/2 koilaratxo
- Oliba olioa - 1/4 kopa
- Ogi-apurrak - 1/4 kopa
- Sugar - 2 Art. koilara
- Salt - - Dastatzeko
- Menda uzten - - Dastatzeko (dekorazioa egiteko)
Piperrak erdira mozten dira bi erdi berdinetan, haziak eta mintzez garbituak. Ebaki beheko aldean, jarri piperrak paperezko xaflekin estalitako gozogintza erretilu batean. Jarri piperrak labean eta 190 gradutan labean, piperraren azala berotu arte. 10-20 minutukoa da normalean. Labean zehar, piperrak zelofonazko poltsan eraman ohi dira, ongi lotu eta 20 minutuz utziko dira. Horretarako, piperretatik erretzetik ateratzeko erraztasuna lortzen da. 20 minutu igaro ondoren piperrak paketetik ateratzen ditugu eta haien larrua kentzen saiatzen gara. Horra nola pepino zuritu itxura. Intxaurrak frijitzeko zartaginean frijitu beharreko minutu batez. Elikagaien prozesagailuan edo irabiagailuan ontzi batean, gehitu piperrak (arbitrarioki moztu apur bat erosotasunerako), fruitu lehorrak eta errezeta osagai guztiak. Artezteko homogeneotasuna. Orain dastatu eta, behar izanez gero, egokitu ezazu - gatza edo espeziak gehitu, ura (lodiegia izanez gero), limoi-zukua (behar izanez gero, azidotu). Hitz batean, arratsaldean gustura gaude. Ogi freskoa, menda hosto batekin apaindua. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4