- arrain zuriak - 1 kilogramo
- bonbilla ertaina - 1 pieza
- perrexil sorta - 1 pieza
- aneta sorta - 1 pieza
- arrautza - 1 pieza
- krema 10% gantz edukiarekin - 1. koilarakada bat
- gurina - 50 gramo
- krema garratza - 250 gramo
- Limoi azala - 1 koilaratxo
- Salt, piper beltza eta zuria - dastatzeko
- limoi zukua - 1-2 art. koilara
Gorputzak sukaldaritza errusiarraren plater klasikoa da. Antzinatean, arrain subtropikalak arrain minced gisa ulertu ziren, orduan izen hori zaldi arrainari esleitu zitzaion, ilargia hazten ari zen bezala. Barazki freskoak eta patata purea osagarrietan zerbitzatzen dira. Ogi labean egiteko, perk, pike perch, bakailaoa edo beste arrain zuria hartu. Prestaketa: arrain-xerrak zuritu hezurretatik eta irabiagailuan erretzen. Zuritu eta fin-fin txikitu tipula. Perrexil eta aneta berdeak bota. Jarri ontzi handi batean nahasitako osagai guztiak eta nahastu. Beat arrautza, gehitu krema eta nahastu. Gehitu nahasketa arrain mince eta nahastu. Gehitu gatza eta piper beltza dastatzeko. Utzi mince 10-15 minutu. Bitartean, gurina urtu. Ur epeletan ontzi bat prestatu. Arrainak mozten dituen pilota txikiak formatuan, eskuak urarekin hustea beharrezkoa izanez gero. Jar ezazu gurina urtuarekin helduleku eta koiperik gabe zartagin handi batean. Sartu frijitzeko zartagin handi bat urarekin. Sartu zartagina labean eta labean 220 gradutan 10 minutu. Nahastu krema garratza, gatza, piperbeltza, limoi zopa eta limoi zukua ontzi batean. Krema garratza bota eta labean sartu berriro. 180 graduko labean 10 minutuz. Berdetasunarekin apaindu eta prestatzeko prest.
Bazkariak: 4