Lemoncello Lemon Liqueur ez da limoi mota. Italiako likore tradizionala da, bazkalorduaren amaieran edo zehar zerbitzatzen dena, plateren artean zaporea berreskuratzeko. Nahiz eta limonada edari hau deitu daiteke, soilik alkoholikoa. Aurretik, limoi-likore hori Villa Massa familiako limoi-emaileetako fruituetatik bakarrik prestatu zen, eta tradizioz gonbidatuak izan ziren bisitariei. Baina XX. Mendearen amaieran, Massa anaiek - Stefano eta Sergio- konpainia sortu zuten limoncello ekoizteko eta edari guztientzat erosoa izan zen. Limoncello hau Limoi mota jakin batetik prestatzen da - Sorrento, Amalfi kostaldean hazten dena, baina horiek erabiliko ditugu. Lemoncello bukatu behar da hozkailuan eta hoztu. Gainera, aperitibo bat prestatu dezakezu, mineral urarekin edo ardo zuriekin nahastuta, eta limoi-xerra eta izotz-ontzi bat gehitu. Postreak gustuko dituztenak, izozkiak bezala, likore aromatiko honek isurtzen ditu. Eta limonchello gehitu gozogintza orea izanez gero, zure cupcakes, cookies eta erroiluak are gehiago gozoak eta aromatikoa izango da.
osagaiak:- Limoi 5 pcs.
- Alkohol etilikoa% 95 200 ml
- Sugar 250g
- Ura 400 ml
- Urratsa 1 Limoncello prestatzeko 4-5 limoiak handiak hartzeko, azukrea, ura eta etil alkohola% 95.
- 2. urratsa. Limoi ondo garbitu eta ondoren zerriak kendu (oro har 70-80 gramo zuritu beharko lirateke).
- 3. urratsa Pour zestoa alkoholarekin, ondo itxi eta leku ilun batean jarri 8-10 egunetan, astindu egunero.
- 4. urratsa. 8-10 egun igaro ondoren, almibarretan prestatu. - 400 ml-ko ur hotzarekin irakiten jarri, azukrea gehitu, nahastu ondo eta erabat desegin arte. Ondoren frijitu almibarretan.
- Urratsa 5 Alkoholaren tinta iragazi eta almibarretan gehitu. Berriro ere, itxi estalkia ongi eta 5 egun gehiago leku ilun batean esaten. Ondoren likorea edan daiteke edo gozogintza erabiltzen da. Izozkailuan gorde ezazu hozkailuan.