- Perrexila sorta - 1 pieza
- Heck - 3 pieza
- Piperrak eta gatza - Dastatzeko
- Tipula - 3 pieza
- Pasta-tomatea - 3. koilara
- Azenarioa - 2 pieza
- Landare-olioa - 30 mililitro
- Baratxuria - 4 hortz
1. Lehenik eta behin, baratxuriak eta tipula garbitzen ditugu. Ebaki tipula lau zatietan eta moztu xerra finetan. Baratxuri estutu barrak estutu egiten ditugu. 2. Azenarioak garbitzen ditugu eta grater handi batean igurtzi edo lasto moztuetan moztu. 3. Eskala batetik bestera, arrainak garbitzen ditugu, barrura kentzen ditugu, arrainaren sabelaldea ondo garbitu. Arraina karkasa moztu pieza beretan, hiru eta lau zentimetro inguruko lodiera, uretan eta gatzarekin. 4. Gardentasunaren aurretik, landare-olioan, tipula saltsan gorde, tipula gehitu eta zazpi minutuz egosia, sua txikia izan behar da, beraz, barazkiak bigunduko dira. 5. Gehitu arraina, ura eta tomatea eta baratxuri eta piper berarekin. Arraina saltsan, zazpi minutuz eta estalkia itxi gabe, sua txikia da. 6. Hogeita hamar minutu inguru, arraina prestatzeko arraina prestatu ondoren, tomate saltsa hautseztatu eta belarretan hautseztatu.
Bazkariak: 6