- ur epela - 1.5 cups
- legamia lehorra - 7 gramo
- azukrea - 2 koilarakada
- Irina - 4,5 kikarak
- gatza - 2 koilarakada
- gurina - 4 elementu. koilara
- soda - 1/4 beira
- arrautza - 1 pieza
1. Ontzi batean, ura eta legamia konbinatu eta 5 minutu irauten utzi. Gehitu azukrea, irina, gatza, gurina eta orea. Eskuoihal batekin estali eta utzi ordubetez bero leku batean orea. 2. Jarri orea azala lausotuta dagoenean. Bi pergamino paperarekin gozogintza orriak lotu. Moztu orea 18 xerratan (60 g bakoitzeko). Osaera bakoitzak baloi leuna biribila osatzeko, palmondoaren inguruan pilota apur bat gogoratuz. Jarri zartagin batean 2,5 cm inguruko gozogintza erretilu batean. Eskuoihal batekin estali eta 30 minutuz jarri orea leku epel batean altxa dadin. 3. Preheatatu labean 220 gradu. Kazola handi batean 2 litro ur irakinketa epelak jarri. Gehitu soda gozogintza eta beroa murrizteko. Jarri 30 minutuz uretan beroak eta, ondoren, astiro-astiro beste aldera piztu eta beste 30 segundo itxaron. Kendu panelak zartaginean eta gainerako prozedura berriro errepikatu. 4. Bun bakoitza labean ebakitako arrautza batekin lubrifikatu, ziurtatu alde guztietatik arrautza nahasketarekin erabat estaltzen dela. Bun bakoitza bota ezazu gatzarekin. Labana batekin, "/" edo "X" ikurra bun bakoitzaren goialdean moztu. Bake buns preheated labean 15-20 minutu, gozogintza erretiluak ezartzeko beheko eta goiko postetan.
Bazkariak: 16