Lecho Lecho egosten dugu - entsaladarik ezagunenetako bat, etxekoandreek neguan uzten dutenak. Zaporetsua, ederra eta neguko izozte plater distiratsua da! Lecho Hungariako sukaldaritza plater klasikoa da. Beste herrialde batzuetan oso maite da, beraz, ez dago errezeta zehatza, edonork prestatzen ditu bere sekretu eta hobekuntzekin, baina osagai gozoak, piperrak, tomateak eta tipulak oraindik ere ez dira aldatu. Sarritan errezeta hau bete dezakezu, azenarioak, sagarrak eta espeziak. Dentsitatearen arabera desberdina prestatzeko, adibidez, prestatutako tomate-zukua (errezeta moduan) edo sukaldaritza amaieran gehitutako tomate freskoak erabil ditzakezu, saltsa dentsitate handiagoa lortzeko. Errezeta sinplea eta frogatua eskaintzen dugu, sekretu nagusia ez da platera digeritzeko, hau da, piperren azala ez da hasten hasten da polpa atzean! Berriro ere, lata eta estalkiak esterilizatzeko gogorarazten dizugu. Poteuak ondo garbitu ditzakezu eta lurruna 2-3 minutuz mantentzen duzu, 5-7 minutuz "irakiten" estaliz. Noski, ez dute egiten eta ez dute kontserbazio arrakastatsua izan, baina beren lana babesteko, gauza guztiak gomendatzen dizkiegu esterilizazioari denbora eskaintzeko.
osagaiak:- Pepper gozoa 25 pieza.
- Tomate-zukua 1,5 l
- Tipula 500 g
- Sugar 0.5 tbsp.
- Sunflower findutako ekilore olioa 0,5 tbsp.
- Mahai-ozpina 0,5 tbsp.
- Bay leaf 3 pcs.
- Pepper beltzekin 6 piperekin.
- Pepper lurrina 5 pcs.
- Salt 1 tbsp. l.
- 1. urratsa. Lechoa prestatzeko tomate zukua prestatzeko, piper koloreko piper kolorekoak, tipulak eta espeziak. 1 zerbitzaritik, 7 litro litroko latri sartzen dira.
- 2. urratsa. Piperrak ondo garbitu dira, haziak kendu eta moztu.
- 3. urratsa 500-600 g-ko tipula zuritu eta erdi erdi moztu.
- Urratsa 4 Edukiontzi handi batean, pour 1,5 l tomate zukua, gehitu 0,5 kopa landare olioa eta ozpina% 9, 0,5 azukre kopa, beltz eta lurrinez piper, erramu hosto eta gatza.
- 5. urratsa. Orduan, barazki egosiak bota, tipula eta piper geruzak txandakatuz.
- 6. urratsa. Nahastu, irakiten eta egosi irakiten 15 minutuz, beharrezkoa izanez gero, gehitu gatza gehiago dastatzeko. Pepper biguna izan behar da, baina zuritu ez da atzean geldituko.
- 7. urratsa. Bero-lehorrak poteak esterilizatu eta berehala bota. Ondoren biltzeko poteak eta utzi 12 ordu esterilizazio osagarriak egiteko.