Lecho

Lecho Lecho egosten dugu - entsaladarik ezagunenetako bat, etxekoandreek neguan uzten dutenak. Zaporetsua, ederra eta neguko izozte plater distiratsua da! Lecho Hungariako sukaldaritza plater klasikoa da. Beste herrialde batzuetan oso maite da, beraz, ez dago errezeta zehatza, edonork prestatzen ditu bere sekretu eta hobekuntzekin, baina osagai gozoak, piperrak, tomateak eta tipulak oraindik ere ez dira aldatu. Sarritan errezeta hau bete dezakezu, azenarioak, sagarrak eta espeziak. Dentsitatearen arabera desberdina prestatzeko, adibidez, prestatutako tomate-zukua (errezeta moduan) edo sukaldaritza amaieran gehitutako tomate freskoak erabil ditzakezu, saltsa dentsitate handiagoa lortzeko. Errezeta sinplea eta frogatua eskaintzen dugu, sekretu nagusia ez da platera digeritzeko, hau da, piperren azala ez da hasten hasten da polpa atzean! Berriro ere, lata eta estalkiak esterilizatzeko gogorarazten dizugu. Poteuak ondo garbitu ditzakezu eta lurruna 2-3 minutuz mantentzen duzu, 5-7 minutuz "irakiten" estaliz. Noski, ez dute egiten eta ez dute kontserbazio arrakastatsua izan, baina beren lana babesteko, gauza guztiak gomendatzen dizkiegu esterilizazioari denbora eskaintzeko.

osagaiak: argibideak