- orea - 600 gramo (legamia gozoa)
- Salmon fillet - 180 gramo
- perretxikoak - 120 gramo (frijituak)
- Tipula - 100 Gram (pasatu)
- patatak - 100 gramo (egosi)
- arrautza - 1 pieza
- Gurina - 20 gramo
Izokina xerra txikitan moztu eta gurina frijitzen da. Lehenago prestatutako orea erdian banatzen da eta arretaz bota. Tarta bakoitzaren erdian, tipulak, tipula, izokina frijituak eta patata egosiak fin-fin txikitutako perretxikoak daude. Kulebyakiaren ertzak pintatu egin behar dira tarta arrainaren forma egiteko. Jarri 20 minutu inguru inguru epela, orea betegarria da eta betegarria bustita eta prestatu arte. Kulebyak zerbitzatu behar da, berdeekin apaindu ondoren. Gurina, mostaza saltsa edo arrain kabiarra bereizi egiten dira plater nagusitik.
Bazkariak: 2