Piperreko piperrarekin saltsa krematsua Krema saltsen zapore delikatu eta epelak arrain ezinbestekoak, haragiak, pasta eta barazkiak ezinbestekoak dira. Sukaldaritza aukerak asko daude, irina saltsa sinple batekin hasi eta gurina prestatzen hasi eta konplexu bukatzen da, osagai ugari osatua. Txipiroi eta kremazko piperminarekin oinarritutako krema berdeko saltsa egosten gomendatzen dizugu. Egia esan, berdea lortu genuen kolore horren piperra. Gorri horia edo distiratsua hartu eta zure saltsa guztiz desberdina izango da, eta zaporea ez da aldatuko. Arrautza lodi gisa erabiltzea gomendatzen dugu, bero masa banatzen delako uniformeki, buztin batean batu gabe. Arraindegia ez baduzu eta gari-irina erabil dezazun, hobe da ur hotzetan diluitzeko eta saltsa bota beiraren bidez. Baratxuria - osagai hautazkoa da, hori ez da derrigorrezkoa, hori gabe egin dezakezu. Baina hori egiten duten spiciness pikantea krema berdeko saltsaren zaporea aberatsagoa eta aberatsagoa bihurtzen du.
osagaiak:- Pepper gozoa 1 pc.
- Gurina 25 g
- 200 ml krema
- Irina arto 1 tbsp. l.
- Aneta freskoa 0.5 sorta
- Baratxuri 1 ale
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 1 pinch
- Urratsa 1 Krema saltsarako 20-25 gantz, 1 piper handi berdea (edo 2 txikia), aneta, baratxuria, gurina eta espeziak.
- 2. urratsa. Garbitzeko piperra, kendu kutxa eta moztu handia.
- Urratsa 3 Aneta ondo garbitu, lehortu eta fin-fin txikitu.
- Urratsa 4 Zartaginean, gurina urtu eta piperra frijitu 5 minutuz, etengabe nahastuz.
- 5. urratsa Gehitu baratxuria eta krema. 1-2 minutuz egosten.
- 6. urratsa. Konpondu guztia irabiagailuan eta eralda ezazu ondo.
- 7. urratsa. Jarri nahasketa kazola batean, gehitu berdeak, arto irina, gatza eta piperbeltza dastatzeko. Nahastu ondo eta berotu arte.
- Urratsa 8 Freskatu saltsa, barazki edo arraina zerbitzatzeko.