Lehenik eta behin, kontuan izan behar da karbohidratoen kaloria edukia proteina kopuruaren kaloria gutxi gorabehera berdina dela, eta, aldi berean, koipeen kaloria edukiaren erdia da. Hala eta guztiz ere, horrek esan nahi du karbohidratoak koipeak "gehigarririk ez duten" karbohidratoak direla eta "koipeak" direla uste izatea?
Bihurtzen da dietak ezarritako janariaren karbohidrato ereduaren prebalentzia zure irudirako mehatxu bat dela plater batean koipe kopuru handi bat baino gutxiago izatea baino. Izan ere, koipeek gehiegizko pisua eratzen laguntzen dute, kalorien balio altuagatik eta karbohidratoak direla eta.
Izan ere, karbohidratoak elikagaien osagaien zatirik handiena osatzen dute, pertsona baten dieta. Baina gure gorputzak hainbat motatako jarduera bat egiteko kontsumitzen duen energiaren gehiengoa gure digestio-tratamenduan ere kaleratu da, karbohidratoak deskonposatu direlako. Horregatik, ez da beharrezkoa supermerkatuko janariaren karbohidrato kopuru zorrotzik mugatzea, gorputzaren energia hornikuntzarik eraginik ez baituelako (hezkuntza eta kirol fisiko oso nahigabea ez dena). Hala eta guztiz ere, elikadura-multzoaren karbohidrato ereduaren eraketa beharrezkotzat jotzen dira. Zein dira eskakizun horiek?
Lehenik eta behin, dieta azukrea, marmelada, izozkia, gozokiak eta beste gozokiak bezalako karbohidratoak azkar digeritzen zenbatekoa murriztu beharko litzateke. Ogi zuriaren, gailetak eta cookieen karbohidratoak oso azkar gorputzak xurgatzen ditu. Produktu horietako gehiegizko kopuru bat erabiliz, baldintzarik gabe, gehiegizko pisuaren hazkundea laguntzen dugu.
Bigarrenik, gorputzaren energia karbohidratoak bereizten ditu, batez ere, zerealak, ilarrak eta babarrunak. Karbohidratoak dituzten elikagai horiek zure gorputza energia lortzeko gai izango dute ia lanegun osoan.
Hirugarrenik, janari-multzoko karbohidrato-eredua goizean, hau da, gosaltzeko eta bazkaltzeko otorduetan goialdean egon behar du. Kasu honetan, elikadura osagai horiek ia guztiak energia ekoizteko gastua izango dute eta ez da gehiegizko gorputz-pisua eragin.
Laugarrenik, ez erabili muturreko neurriak azukrea eta plater gozoak ezabatzeko dieta bezalakoak. Glukosa, oligosakaridoen eta polisakarido askoren artean labore digestiboan eratzen dena, karbohidratoen metabolismoaren substantziarik garrantzitsuena da. Hori gabe, normalean arauaren oinarrizko erantzun fisiologikoak ez dira posibleak. Gozagarri bat edo bi jateko ezinbestekoa da, baina hobe da gosaltzeko edo, muturreko kasuetan, eguerdiko ordua arte.
Bosgarren, nahitaezkoa da karbohidratoaren dieta ereduarekin lotutako produktuen multzoa dibertsifikatzea, karbohidratoak fruitu freskoak eta baia barne hartuta, horietako asko karbohidratoak ere baliagarriak izan daitezke giza (bereziki, fruktosa eta glukosa) eta beste hainbat substantzia biologikoki aktibo .
Ikusten duzun bezala, dietak ezarritako karbohidrato ereduaren eredua ez da konplexua. Gomendio hauek jarraituz, elikagaietan jasotako kaloria banatzea ahalbidetzen eta arrazionalki planifikatu dezakezu, egun osoan zehar. Zientifikoki oinarritutako zure dieta eredua planifikatzeko planteamendu hau zure gorputza energia nahikoa eskainiko du, gehiegizko pisuaren garapena saihestuz eta zure figura harmonia mantenduz.