- Pike - 1 kilogramo
- Gelatina - 15-20 gramo
- Azenarioa - 1 pieza
- Arrautza - 1 pieza
- erramu hostoa - 2 pieza
- Pepper beltza ilarrak - 4-5 pieza
- Salt - 1 koilaratxo (dastatzeko)
- Aneta berdeak, perrexila - 50 gramo
Horixe da pike bat lortu dugula. Gorde egiten dugu, garbitu, garbitu eta zatitu. Arraina jarri dugu zartaginean (ez ahaztu pikeetik eskularruak kendu!). Bete arrainarekin estaltzen duen urarekin. Gehitu gatza, piperra eta erramu hostoa. Aneta-marra pare bat bota dezakezu. Sute txiki bat egosi 20 minutuz. Egosten dugun arrainak panatik lortuko dugu. Salda iragazi eta gelatina bustita gehitu. Berotu erabat desegin arte. Ez ezazu irakiten utzi! Pike egosi zatiak platera gainean jarri eta salda erdia bota. Gelatinaren lehen geruza izoztu bitartean, bitxiak prestatuko ditugu. Horretarako, arrautza eta azenarioak egosten ditugu. Freskatu eta moztu forma desberdinetan - loreak, zirkuluak. Gelatina izoztuarekin apaingarriak jarri eta geruza gehiago bete.
Bazkariak: 5-6