Izurdiozko uderkiak

1. Lehenik eta behin, udara izoztuta badago, izozkailutik atera eta denbora eman behar da. Osagaiak: argibideak

1. Lehenik eta behin, udara izoztuta badago, izozkailutik atera behar da eta deshidratatu egiten da. Ondoren, ur hotzarekin hozteko, ondo garbitu. Labana zorrotz batekin, moztu udara zatitan, ondo garbitu berriro (usain berezi bat dago). Eztabaidatzen dugu frijitu zartaginean landare-olio tanta bat eta udara frijitu. 2. Formatu eta egosi likidoa nahiko azkar. Udar marroia zehar, gehitu olio pixka bat gehiago. Gutxi gorabehera, gurina koilarakada horri buruz joan zen. 3. Tipula zuritu egingo dugu eta moztu zati txikitan, gehitu tipula frijitzeko zartaginean, gatz pixka bat. Dentistak baratxuriaren burua desmuntatzen dugu, birrindu eta gehitu bertan. Ondoren, gehitu erramu hostoak, lurrezko piper lurrinez eta piper beltza ilarrak. Bete ura irakiten duen guztia. 4. Ordu erdi jarri behar da. Guztia prestatzen ari den bitartean, patatak garbitu eta garbitu gabe, prestatu egiten dugu. Sukaldean zehar, gehitu gatza. Gehitu edalontzi bat vodka eta almidoiaren koilarakada sukaldaritza bukatu baino hamabost minutu lehenago. 5. Plater prest dago, gosea atsegina.

Bazkariak: 6