- Pumpkin - 1 kilogramo
- Sugar - 1 kilogramo
- Laranja - 1 pieza
- Ura - 1 beira
Kalabazin eta laranjaz egindako jam-a prestatzeko, jakina, kalabaza ona aukeratu behar duzu. Esaten dute kalabaza helduegia dela bere oinarrizko zaporea eta bitaminak galtzen dituztela, beraz, aukeratu "erdi-prest" landare. Aurkitu esmaltearen pot zabal bat, eta horrek miraria brew hau egosten egingo dugu. Kalabazinak eta laranjak (gure kasuan - laranja) kalabaza egiteko urratsa errezeta honakoa da: 1. Garbitu kalabaza, zuritu eta haziak hautatu. Ebaki xerrak gutxi gorabehera 9 mm. 2. Garbitu laranja, zuritu, hautatu haziak eta zatitu orea haragiaren errota baten bidez edo irabiagailuan ehotzeko. Aukeratu zuritu bat. 3. Zartaginean behealdean kalabaza-geruza bat jartzen da, azukrea hautseztatu eta laranja-laranja geruza fin batekin, berriro ere kalabaza, azukrea, laranja-purea eta "lana" berriro janaria ateratzen den arte. 4. Gure kalabaza-azukre-laranja hutsik dago bakarrik 12 orduz. Desiragarria da leku ilun eta freskoan. 5. 12 ordu igaro ondoren, gehitu ur pixka bat zartaginean eta irakiten jarri eta gero, ordu erdi bero baxuko egosi. 6. Lokailuak esterilizatuan prestatutako jam jarri eta hautsi. Garbitu leku fresko ilun batean - biltegiratze-gela edo sotoan. Bon appetit eta aldarte distiratsua!
Bazkariak: 10-15