- Aneta - 5 gramo
- Ganba errege - 20 pieza
- Rosemary - 1 pieza
- Salt - 0,5 koilarakada
- Pepper beheko zuria - 0,25 koilarakada
- Hazia - 5 gramo
- Salmon errea (izokina, amuarraina, chum, sockeye izokina) - 600 gramo
- Limoi zukua - 5 mililitro
- Mascarpone - 200 gramo
1. Lehenik eta behin, ganbak garbitzen ditugu. Ganbak izoztuak erabiltzen badituzu, lehenik desizoztu behar dira. 2. Orain, saltsa xerra eta saltsa behar da, bi aldeetan frijitu ez den su handi batean. Zartagin batean, aldi berean, erromeroaren eta tomatea saltsa jarri. 3. Arraina prest dagoenean (ez ezazu gehiegizko pisua estutu), pixka bat hozten utzi eta irabiagailura transferitu. Ondoren, ehotzen da birrintzeko. 4. Patata purean, gehitu aneta xehatuta eta maskarpone findua. Arretaz nahastu. Krema eta samurtasun berezia gazta patatara gehituko dira. 5. Ganbak frijitzen dira kolorea aldatu arte, hiru edo lau minutuz. Ondoren, moztu xabiak xerrak eta gehitu patatara. Utzi dezagun apaintzeko gauza batzuk. Patan karea edo limoi zukua gehi ditzakezu. 6. Gure platerak apaintzen ditugu. Pate frijitu zerbitzatzeko.
Bazkariak: 12