Normalean, jaiotzako jaiotzatik jaioberriak gustu berrien sentsazioak erabiltzen dituzte. Halaber, beren lehentasunak eta gustuak dituzte, seme-alabek ez dute ulergarri hori ere erabilgarria izan daitekeela. Oso zaila da haurtxo batek jan nahi ez duen platera jatea. Gaur egun arazo hau kimikoki konpon daiteke, edo, hobeto esanda, zapore gehigarriekin, hainbat kolorekin, etab.
Gurasoek oso hausnarketa haurrentzako aukerari erantzun behar diote. Azken finean, zure seme-alabak onena merezi du. Hori dela eta, supermerkatuan edo dendan egotean, haurtxoak janaraztea komeni da lehenbailehen, produktuak barne hartzen ditu, onak, freskoak edo ez direnak (iraungitze data), alergenoak eta gehigarri kimikoak dauden ala ez.
Pertsona orok ongi daki fabrikatzaile guztiek osagai eta aditiboak guztiz zehaztu behar dituztela elikagaietan, baina, zoritxarrez, praktikek erakusten dute fabrikatzaile guztiek ez dutela beren erantzukizun zuzena kontzientziatzen. Haurrentzako elikagaien fabrikatzaileentzako gehigarri asko isilik daude. Haurrentzako janariaren debekatutako osagaiak ezkutatzen dituztenak ere badaude. Esate baterako, esate baterako, GM gisa, edo geure ohituago ohitu ginen bezala - GMOak. Medikuek aspalditik genetikoki eraldatutako gehigarriaren aurka izan arren. Gurasoek aldi berean galdera batzuk daude: janari kontserbatzaile kontserbatzaileetan eta hainbat osagai kimikoetan kontserbatuta dauden ala ez. Oro har, kontserbatzaileak, zaporeak, tindagaiak eta espeziak ez dira haurtxoan egon behar. Baina arau hau errespetatu egin da? Guztia funtsean fabrikatzailearen kontzientzian eta zure zaintzan oinarritzen da.
Hastapenean, haurrentzako janariaren zapore eta zaporeei aurre egingo diegu. Ezagunena sodio glutomatoa da. Gaur egun zaila da zapore hobe hori ez duen produktua aurkitzeko. Normalean, haragiaren zaporea ordezkatzeko erabiltzen da, E 621 etiketaren kodea. Arratoien esperimentuak erabiltzen dituzten zientzialariek sodioaren glutomatoak burmuineko robotaren inguruko arazoak sorrarazten ditu. Argi dago haurrentzako elikadura debekatuta dagoela gehigarria.
Nola gehitu gehigarriaren kaltegarritasuna
Gurasoen ezagutzari dagokionez, "E" gutuna Europan onartutako elikagaien gehigarriei dagokie. Lehen aipatzen den zenbaki edo kode hori dagokion substantzia taldea da. Adibidez: 3-antioxidatzaileak da; - zapore eta gustu indartzailea; 4 egonkortzaileak dira; 1-tindagai; 5-emulsifikatzaileak (emultsioak sortzen dituzten substantziak likido murritzez). Baina ez izua, aurreko osagai guztiak debekatuta eta arriskutsuak ez diren haurrentzako elikadura da. Oso tinduak dira esnekietan, bi mota bereizten dira: sintetikoa eta naturala. Laranja naturalak laranjazko edo mandarinarren zukuaren laguntzarekin lor daitezke, baina, nahiz eta tintazko naturaltasunaz jabetu, ez ahaztu umearen alergiak zitrikoen arriskuan. Arroz-irina, arto-almidoia, eta abar ere erabiltzen dira haurrentzat. Osagai natural horiek guztiak funtzio zehatzak egiten dituzte, haurraren elikadurarako garrantzitsua den oreka biltzea, gehigarri horiek elikadura-balioa eta produktuaren asimilazioa areagotzea baita.
Produktuen osaera irakurtzea
Produktuaren azterketan gurasoek gogoratu behar dute zapore ez-naturalak eta tindagai kimikoak ez direla haurraren elikagaietan egon behar. Baina zure haurraren gorputzaren ezaugarriak gogoratu behar dituzu, haurrentzako esne proteinen intolerantzia delako edo alergia zenbait elikagai batzuentzat. Salgai dauden haurrei dagokienez, haurrentzako janari berezia aurki daiteke.
Hala ere, gaur egun, zure haurrentzako janari onena eta erabilgarria naturalena izaten jarraitzen du (umea ez bada alergia) amaren esnea.