Kashka Malashka
Noiz etorriko da haurrarengana eramateko? Urte erdi inguru, lures sartzen hasi zenaren arabera.
Amak, lehenbiziko bazkari gisa txerriki bat eskainiz, akatsen bat egin. Haurrentzako elikaduraren gomendioen arabera, luretako txerrikiak barazkiak jarraitu beharko lirateke, bestela, kalabazin eta aza kaltetuko duzu. Porridge gozoa eta goxoa egin ondoren, landare-maskara patatak oso atsegina dirudi. Ona da barazkijaleak ezagutu ondoren 2-3 astetan barazki sartzea. Baina, badakizuenez, ez dago araurik salbuespenik gabe, eta kasu honetan salbuespena pisu gordinaren gainetik dago, taburet ezegonkorra (normalean likidoan). Horrelako kasuetan, pediatrak lehen zerealak eta geroago barazkiak sartzea gomendatzen dute.
Zeliakoentzako elikagai baliotsuekin hasten da glutenik (zerealen proteina bat) ez duten haurrek, askotan alergia da, haurren haurtxoan arazoak sor ditzake. Glutenik gabeko zerealak arroza, buckwheat, artoa dira.
Glutenik gabeko zerealak - oatmeal, garia, semola, miloa.
Zein dira porruketak? Osagai nagusia zereal bat edo bestea da eta sarritan esnea nahikoa da (gatzgabetzat prestatutako nahasketa lehorrek esnea dauka edo otorduak esnea egosten duenean). Groats karbohidratoak, barazki proteinak, zuntzak, mineralak, bitaminak (batez ere, B taldea) iturri dira eta esnea proteinak, gantzak, bitaminak eta mineralak gari-konposizio baliagarriarekin osagarriak dira. Karbohidratoak hazten ari den gorputzarekin saturatzen dute energia, proteinak beharrezkoak diren eraikuntzako materialak dira, landare-zuntzek tratamendu gastrointestinal arrunta ematen dute.
Ezin duzu janaria erosi
Gehienek uste dute hasiberrientzako zaintzaile txikiak prestatzeko behar diren janaria prestatzea ez dela hobe. Hala nola, lehengaiak ingurumenarekiko errespetatzen dituzten produktuak ekoizten dira, zerealen elikadura-balioa maximizatzeko eta digestibilitate onena ziurtatzeko teknologia modernoak erabiliz. Osagarri bikainak dira bitaminak eta mineralak aberasteko. Gainera, koherentzia haurraren adinaren arabera aldatzen da, eta likidoak eta guztiz homogeneoak direnez, aditibo desberdinetako ume txikientzako erabilgarriak (fruta eta barazki zatiak).
Amaitutako porridge esne eta esne-free izan daiteke. Zure haurtxoaren lehen mailako porridge haurtxoek ez lukete izan behar, oso maiz haurren behiaren esnearen proteinak alergia izan dezaten, haurraren gorputz izugarriak ez du oraindik produktu hau nahikoa digeritzen eta asimilatzen. Lehenik eta behin, porridge zereal mota batetik sartzen da. Horrek aukera ematen du haurraren erreakzioa produktu bakoitzarentzat argi eta garbi jarraitzeko. 5 gramo baino gutxiagoz hasi, zereal mota guztiekin ezagutzeko 10 egunez. Lehen elikagai osagarriaren aldaera optimoa arroz porridge da, umeek umeek lasaitasunez erreakzionatzen dutelako. Gainera, beste glutenik gabe jarraitzen dute - buckwheat, corn. Haurraren haurtxoa ezagutu ondoren, berde horiek konbinazio batekin tratatzeko probatu dezakezu, dagoeneko fruta edo barazki saiatuak gehituz. Pixkanaka-pixkanaka, hilabete bat barru, porridge zerbitzatu 100-150 g iritsiko dira.
Baina gogoratu haurtxoaren elikagai nagusia bularreko esnea den bitartean, ez da edoskitze geldiaraztea behar duzu - preziorik gabeko produktua oraindik ere beharrezkoa da zure haurrentzat.
Gehien erabilgarriak
Zer nolako zerealak baliagarriak dira? Galdera honi erantzunik ez dago. Izan ere, zerealak bakoitzak bere ezaugarriak ditu, jakiteak, haurrentzako menua optimoa den ratioa egin dezakezu.
buckwheat
Txapeldunaren papera eska dezake eta lehiaketa lehiaketa bat egitea, baita haragia ere. Buckwheat groats dira landare proteina aberatsa, burdina kopuru handia du (buckwheat beste zerealak baino 6-7 aldiz handiagoa da), fosforo, magnesioa, potasio, zinka, iodo, kobaltoa dauka. Buckwheat porridge-ek laxative efektu erraza du, beraz, bereziki ona da idorreria joera duten haurrek.
oatmeal
Maite eta herri bat. Landare askotako proteinak eta gantzak ditu, B, K, E, magnesio, potasio, fosforo eta burdinaren bitaminak, zinka, iodoa eta flúor ere badituzte. Oatmeal porridge bereziki erabilgarria da haurren ahultasunerako, oso elikagarria eta immunitatea indartzen laguntzen du. ARVI eta beste gaixotasun batzuen ondoren ez dago istripurik, medikuek haurrei gomendatzen diete.
Arroz porridge
Bere ospea hypoallergenicity dela eta. Egia esan, proteina, bitamina eta mineral gutxiago ditu buckwheat eta oatmeal baino. Baina arroz-porridge-k antibiotikoen tratamenduaren ostean gorputz horietako aztarnak kentzen laguntzen du. Arroz porridge taburete indartzen du, beraz, maiz eskaintzen ez duten idorreria adikzioa duten haurrentzat. Efektu hori murriztu fruta barazki eta barazki gehituz.
Handletako grits Haurra soluble porridge dira almidoia eta burdina aberatsa, bitaminak B, D, E, provitamin A, potasio, magnesioa, zinka, eta kaltzio eta fosforo horiek gutxi dira. Pediatrak ez dira 9 hilabete lehenago sartzea gomendatzen.
Semolina porridge
Gari irina da, modu jakin batean egosi. Gaur egun, medikuek gomendatzen dute haurra 2 urte baino lehenago eman ahal izateko. Manna porridge-ek pankreako karga handia ematen du, lehenengo bi urteetako umeen erriken itxura sustatzen du, ez du nahikoa zuntz, bitamina eta mineral (B taldea, E, potasio, burdina).
Millet porridge
Bere oinarria - Millet - B taldeko bitaminak ditu, azido folikoa, potasio, zinka, iodoa, baina digestioa oso astuna da, beraz, askotan 1,5-2 urte igaro ondoren erabiltzen da. Toxinak gorputzeko arazteko gai da eta taburetea ere konpontzen du.
Zekalea eta garagar
Landare-proteinak, fosforo, potasio, burdina, B bitamina asko ditu, baina ia ez dira seme-alaba txikientzako erabilgarriak diren oinarri gisa erabili ohi, sarritan idorreria edo gehiegizko pisua duten umeen elikadura zuzena zuzentzeko.
Pot txiki bat, sukaldaria!
Etxeko porridge haurrentzat ur edo barazki-salda prestatzen da 5 g-ko irina (1 koilaratxo zuririk gabe) 100 ml-ko likido bakoitzeko, gutxienez bero gutxiko 25 minututan egosi. Prestatu irina zerealetik etxera, kafe-molde edo eskuz malkartuta mortero batean. Zaporea hobetzeko, 4-5 g gurin edo landare-olio (200 ml txerriki), esnea edo nahasketa (1-2 koilarakada) gehitu ditzakezu. Zerealak prestatzeko azukrea eta gatza, ahalik eta gehien erabiltzen ez saiatu.
Handia da zure maitasuna zure familia errespetatzen badu eta nahiz eta haur helduek eta gainerako familiak plater hau aldizka agertzen den mahai gainean. Croups-en onurak lehenago aipatu genituen, eta zerealak, etxeko aleak osoan egosiak, zuntz asko eduki eta gorputzetik substantzia kaltegarriak kentzeko laguntzen dute.
Prestatzeko ezaugarriak
Hercules malutak likido irakiten batean estaltzen dira eta ondo piztu. Zapore apur bat hezetasuna deskonektatzeko, kanela, anisa, limoi edo laranja zuritu (lehorrak eta hautsak) apur bat gehi ditzakezu, helduentzako helduentzako azukrea jam, almibarretan, mahaspasekin edo fruitu freskoekin ordezten da.
Buckwheat groats frijitu behar dira olio gabe edo labean lehortu, gero hoztu eta hainbat aldiz ur hotzetan garbitu. Zereal apurrak prestatzeko, hobe da ez zerealak prestatzea, baina zerealak proportzio berdinetan ura irakiten duen bitartean, 30-40 minutu behar dira. Ura esnearekin ordezkatu daiteke.
Millet ur hotzetan uretan erretzeari uzteko behar adina aldiz, aparra erabat desagertu dela ziurtatzeko, eta ura guztiz garbitu egin da. Urdaiazpiko mokadu goxoa eta erabilgarriaren konpromisoa da.
Manna porridge proportzioen betetze zorrotza eskatzen du. Esne 500 ml, hartu 100-150 gramo (gehiago bezala - gehiago likido edo lodiagoak), manki. Esnea irakiten den bezain laster, gehitu sarraila bahearen bidez, astiro-astiro irabiatuz. Manna porridge sukaldaria 2 minutuz baino gehiagotan egosten da. Ondoren, estali tapa estuki eta 10-15 minutuz infuse hantura osoa egiteko. Guztia, ez da gehiagorik ur gehiagorik edo sukaldaritza luzea behar ez duten gehiegizko likido bat egiteagatik. Mingotsa, horrela prestatuta, zapore eta koherentzia berezia sortzen du.
Artilezko artoaren gomendatzen da zerbitzatu aurretik egosi beharrekoa, zeren berogailua ez baita hain zaporetsua izango, eta hobe da ez hotzezko baratxuria jatea. Zapore finagoa lortzeko, gehitu gurina pixka bat.
Antzinako errezetak
Kalabaza-Milletek
Hartu:
- 1 mileto kopa
- 100 g kalabaza (zuritu)
- 1/2 Kopako ura
-3/4 esne kopa
- 1 koilaratxo. gurina koilarakada bat
- 1 koilaratxo. azukre koilarakada
- gatza - labana punta
prestaketa
Millet uretan, irakiten uretan, gehitu esnea eta egosi arte. Kalabaza zatitu xerratan ur gazi txikitan, biguna arte, pure-erretzera, gatza eta azukrea gehituz. Nahastu guztia eta 10 minutuz egosi beste etengabe nahastu. Zerbitzatzen denean, gehitu gurina.
Belev porridge
Hartu:
1 oatmeal kopa
- 0,5 litro ur
- Esne 250 ml
- 1/4 te. kanela eta koilara koilarak
- 1/2 limoi azala freskoa
- 250 ml krema
- 2-3 mahai. azukre koilarak
- gatza dastatzeko
prestaketa
Ur gazian, irakiten Hercules biskositate batera, aparra kenduta. Esnea bete eta egosi, etengabe irabiatuz, oso bero baxua. 10-15 minutu ondoren, azukrea gehitu, 1-2 minutu igaro ondoren, espeziak, 5 minutu igaro ondoren, krema bota, nahastu eta berehala kendu porridge suarengandik.