Arrainen eta ez bakarrik onuragarriak
Goian aipatu bezala, arrainak proteina kopuru handia du, organismoak erraz xurgatzen baitu eta, gainera, omega-3ko poliinsaturatutako gantz-azidoak biltzen ditu. Ikusmena hobetzen laguntzen dute, garuneko lana areagotzen dute, immunitate-sistema indartzen dute, odol-zirkulazioa hobetzen dute eta bihotz-muskuluen funtzionamenduan eragin positiboa dute.
Arrainak B taldeko bitaminak izaten ditu, kaltzioa, potasioa eta fosforoa. Itsas arrainak iodoa ere badu, tiroideoaren funtzionamendua normalki laguntzen baitu.
Haragia baino arinagoa eta leuna da haragia, zainak eta zintak ez ditu, hau da, haurraren masailak haragi edo hegaztiak baino errazagoak izango dira. Bai, eta arrainak produktu asko baino askoz hobeak dira. Arrainaren desabantailak hezur txikiak eta zorrotzak dira, eta ez dira beti nabaritzen, baina haurren eztarrian itsatsita eta eragozpenak eragin ditzakete.
Arrainaren desabantaila garrantzitsuena alergiak sor ditzake. Horregatik, haurraren dieta sartu ohi da berandu eta maiztasunaren erabilera mugatzea gomendatzen da, hau da, ez da beharrezkoa umeak arrain gutxi egotea. Hobe da urteko ume baten arrain-menua sartzea hastea.
Haurrentzako dietak sartu behar diren arrain motak
Gaur egun, kontsumitzaileek aukera zabala eskaintzen dute zapore eta oparotasun guztientzat. Zer arrain da haurra elikatzeko? Koipe maila bidez banatzen da onena: gantz gutxikoa, ertaina, gantzekoa. Umeentzat, aukera onena arraina gantz gutxiko menuan erabiltzea da, baita arrain ertaineko arrainak ere.
Arrain mota desegokiak kaltetutakoak dira batez ere: legatza, ibai perk, bakailaoa, navaga, pike perch, barbakoa. Gantz ertaineko otorduak honako hauek dira: sardinzarra, lupia, amuarraina, gorriak, gantzak, sardinzarrak, izokinak, berdela.
Espezialistek gomendatzen dutenean haur baten dieta sartzeko, honako arrain mota hauek egokienak dira: bakailaoa, amuarraina, legatza, gorrixka.
Zenbat arrain eman behar diot nire haurrari?
Haurraren haurtxoa sartzen denean, gogoratu behar da erreakzio alergikoa sor dezakeela, beraz ez duzu presarik egin behar. Arrautza alergia duten pertsona guztiek, haurraren menuan sartu beharko zenuke gero eta kontu handiagoz. Haurra arrain-platerekin elikatzeko, astean behin bat baino gehiago behar ez izatea. Ume bat elikatzeko 80-90 gramo arrain baino gehiago ez.
Nolako arrainak haurrari eman diezaioke
Modurik errazena haurtxo bat prestatzeko arrain-purearekin prestatzea da. Elikadura horren abantaila, beraz, purua hezurrak ez direla erori zehazki, baina arrain arruntak ere oso ondo homogeneoak dira, eta horrek esan nahi du ez dutela haurren adina baino gehiago eman behar. Urtebetekoak elikagaiak nola mozten ikasi beharko lukete, eta patata purea prestatzen dute, ia ez mingotsa. Horrela, arrain-pureak prest daude egokiak diren elikagai osagarri hau sartzeko, eta, ondoren, urtebete igaro ondoren, zure amak platerak prestatu behar ditu.
Arraina plater bat prestatzeko, barietate bat aukeratu behar duzu hezur gutxiagoz, adibidez, bakailaoa edo legatza, hobe da xukatutako betuna hartzeko. Baina ez ahaztu vfile ere hezurrak dituela, beraz, pieza desegin ondoren, arretaz aztertu behar da hezurrak presentziaz.
Prestatutako arrain-xerrak erosteko gustatzen ez dutenentzat, arrainen banako karkasa erosten du, arraina plater bat prestatzeko aukerarik onena haurrentzako karpa bat izango da, hau da, oro har, dorado gisa ezagutzen dena. Arrain hau hezurrak asko dira, baina egosi ondoren erraza da aukeratzea. Dorada nahiko mamitsua da, legatza edo bakailaoa ez bezala.
Kontuan izan behar da arrain frijituak ez zaiela haur bati eman behar. Aukerarik onena arrain gisatua izango litzateke, horregatik, zartagin batean jarri behar da, uraren erdia bota eta txirikordea suaren iraungitze estua. Arrain horietan, substantzia erabilgarria gehiago gordetzen dira. Haurrentzako janaria eta txuleta arrainentzat egokia. Horretarako, artxibategia mozteko beharra dago, haurra dadoaren erorketa arriskua ere murriztuko du. Txuleta sukaldaritzaren bidea ere desagertzen ari da.
Arrain zopa ez da gomendagarria hiru urteko umeentzako.