Eman behi-esnea urte baterako edo ez da nahikoa. Arrazoi batengatik, ezin duzu zure haurra bularra emateko edo esnea nahikoa ez izan, hobe da elikadura osagarriaren formula bat aukeratzea. Umeak urtebetean bukatzen duenean, haurraren esnea haurtxo berezia sartu ahal izango duzu, eta ez da egosi behar. Haurra esne horren kalitatea normala baino askoz handiagoa da. Zerealak prestatzean, esne pasteurizatu arruntak erabil ditzakezu, egosi behar baita.
Nola eta zenbat behi esnea haurrentzat emateko
Lure bezalakoa, haurrentzako behi-esnea gutxi gorabehera hasita egongo da. Gastroenterologoek esne osoa urarekin hasteko aholkatzen dute. Lehenengo bi edo hiru astetan, esne zati bat uraren bi zatiekin hazten da eta, beraz, uraren zati bat esnearen zati bat bakarrik hartu daiteke. Beharrezkoa da haurraren erreakzioa produktuaren sarrera kontrolatzeko, esnea erreakzio alergikoa eragin dezakeelako.
Umeak erreakzio alergikoak baditu edo metabolismoarekin arazoak baditu, esnea espezialistari (gastroenterologoa) kontsultatu ondoren bakarrik eman daiteke.
Bi urteko adineko haur batek 450-500 esne eta esne hartzitutako eguneko produktuak kontsumitu beharko lituzke. Hiru urtetik beherako haurra esnea alferrik al daiteke.
Esne esterilizatzen bada, erabat neutralizatzen da eta hainbat hilabetetan gorde daiteke. Irakiten esne hau ez da beharrezkoa. Baina merezi du tenperatura altuko tratamenduaren ondorioz, esate baterako, substantzia baliotsu gutxiago dago.
Esne pasteurizatu hauetakoren bat hobea da, esnea esne hori tenperatura txikiagotan prozesatzen baita, eta horrek esan nahi du substantzien erabilgarritasun gehiago dagoela. Esne hori ez da luzaroan gordetzen, bost edo zazpi egunetan bakarrik, hau izan ezik, esnea pixka bat egosi behar da.
Landa-esnea erabilgarria da, baina kontuz ibili behar da. Esnea lortzen den animalia garbitu egin behar da, elikagai naturalez soilik elikatu behar da eta isurketa zehar osasun-arau eta higiene arau guztiak behatu behar dira. Esan daiteke haurra esnea oso gantz dagoela, beraz landatu beharra dago.
Behi-esnea bi urtez behin eman daiteke haurtxoentzat, eta, ondoren, esne gaingabetua eman daiteke.
Behi-esnean oinarritutako produktuak
Esne naturalarekin batera, kalitate handiko esnekiak, esate baterako, jogurt, krema garratza, gaztanbera, etab., Haurraren dietak egon behar dute. Esneak esnea hartziz egiten dira kefir onddoen, bakterio bifidumenen, acidophilusen barkietan eta fermentazio bereziekin. Horrelako mikroorganismoak, giza gorputzean sartzea, mikroorganismo patogenoen jarduera funtsezkoa suposatzen dute. Gainera, mikroorganismo baliagarriak B bitaminak sintesiaren hobekuntzan laguntzen dute.
Elikagai gordinak (jogurt, kefir, esne hartzituak), haurrak bereziki eginda daude, elikadura-balio handia dute, erraz digeritzen dira eta digestio sistemaren funtzionamenduan eragin positiboa dute, zuku gastrikoa eta behazuna ekoizteko. Esne hartzitako produktuen bolumena 200-400 ml egunekoa izan behar da.
Beharrezkoa da haurraren cottage gazta ematea, kaltzio eta fosforo erraz digeritzen baitu. Landa-gazta, hain zuzen ere, esne-proteina kukulatua da, hau da, serumetik bereizita: esneak garratz sortzen duen likidoa. Landa-gaztarekin, behi-esnea osoa baino proteina askoz gehiago dauka, baina proteina kasinoa nagusiki aurkezten da, batez ere suge gurinaren proteina garrantzitsuak serumarekin batera. Halaber, gantz eta PP eta B1 bitaminak dituzten edukiak ere.
Umeei elikatzeko, hobe da gaztanbere gaztarekin (% 5etik% 11ra) erabiltzea. Urtebetean umeak 40 gramo gazta behar dituzte, zazpi urte bete arte, haurrek egunero berrogeita hamabosgarren egunez gazta gaztetatik jaso behar dute.
Ez da oso gantz haurrentzako janari krema eta gazi-krema izan behar. Esneki gantz osoak gantz-disolbagarriak diren bitaminak eta burdina aberatsak diren arren, baina fosforo gutxi, kaltzio eta uraren disolbagarriak diren bitaminak dituzte. Ketze gaziarekin preserbatiboen dieta% 10 baino gehiagoko gantzarekin zopa eta bestelako plateren erabil daiteke.