Harvard Institutuko zientzialariek aurkitu dute bihotzeko gaixotasunak eta bigarren mailako diabetesa bezalako gaixotasunetan, glukemikaren indizea jokatzen dela.
Glycemic indexak karbohidratoen asimilazioa deskribatzeko erabiltzen da gorputzean. Hau da odola jasotako azukre kopurua neurtzen duen adierazlea, jateko 2 ordu igaro ondoren. Sugar 100 puntu eskalan neurtzen da. Hori dela eta, posible da jakiteko zer produktu da gorputzeko toxikotasuna eta pisua eta elikadura osasungarria murrizteko erabiltzen ez direnak.
Gaur egun, hainbeste hitz egiten den dieta, pertsona batek karbohidratoak kontsumitzen dituela azukrea eta odol intsulina maila handitzean eragina ez duten karbohidratoak kontsumitzen ditu. Dieta horren ondorioz, pertsona batek gaixotasunen agerpena eragozten du (diabetes, bihotzeko gaixotasunak) eta pisua murrizten du.
Dieta printzipioak.
- Glycemic indexaren eduki txikia duten produktuak poliki-poliki eta pixkanaka gorputzean xurgatzen dira, odoleko azukrearen salto zorrotza murriztu ahal izateko diabetesa duten pazienteetan 1, 2 gradu.
- Pisua murrizteko dieta hau ez da baztertzen karbohidratoak elikagaietan (mundu osoko medikuek frogatu dute giza elikagaiak karbohidratoak izan beharko lituzkeela, gorputzak% 60 energia ematen baititu).
- Diet hau elikagai elikagarrien kontsumoan oinarritzen da, beraz, gorputzak askoz ere gutxiago jaten du eta kontsumitutako elikagaien balioa askoz ere luzeagoa da.
- Dieta honek elikagaiak koipe handietan kontsumitzen duen beherakada dakar.
- Beharrezkoa da natural eta osoa, baina ez erdi amaitu eta amaitutako produktuak jateko.
- Dieta bat onartzen denean, barazkiak (kantitate mugatuetan) erabiltzea, almidoia, fruta eta lekaleak barne.
- Gantz gutxiko esnekiak eta elikagai nutrizionalak, barazkiak, frutak, legarrak, buckwheat, haragi gordinak dietak ere onartzen dira.
Joan dieta bati.
Dieta baten trantsizioa ez da zaila izango. Nahikoa da karbohidratoen edukia glycemic index handiarekin mugatzea. Dieta batera aldatzeko oinarrizko zenbait gomendio daude:
- Gosariari dagokionez, porridge - oatmeal, garagar eta bran egosten behar duzu.
- Jan osna osoa, gazi-gozoa eta ale osoa eskuz ogia.
- Patatak dituzten plateren erabilera mugatu.
- Jan fruitu eta barazki gehiago.
- Barazki erraldoi baten entsalada jateko, ozpina duten jantzi provenzal batekin.
- Dieta ere pasta ditzakezu.
Gogoratu dieta hori ez dela gorputzari kalterik egingo, bitaminak eta mineralak baliagarriak diren eta aberats diren elikagaiak erabiltzeari esker. Dieta honek ez du karbohidratoen erabilera uzten eta gaixotasunen arriskua murrizten du.