Krema arrautza labean errezeta Azken mendearen erdialdean, Black eta Azov Itsasoetako arrain handien izakiak nabarmen murriztu dira. Gaur egun, sturgeon eta flounder azkenik merkataritza-garrantzia galdu dute, baina ezaugarri sinpletuek, plastizitate ekologiko altuari esker, habitat berrietara azkar egokitu dira. Eta zientzialari beldurgarriak ez diren arren, tenperatura eta gazitasunaren aldaketak uretan erabat onartzen ditu. Maite dugu zein den goxoa eta ez hezurra. Horrez gain, arrain honen haragi zuriak orratz, gelatina eta txuleta bikainak sortzen ditu. Gutxi gorabehera% 20ko norabidearen haragi delikatua proteina erraz digeritzen da. Gainera, arrain honek A, D, E bitaminak ditu, gorputzerako eta fosforoarentzako ordezten duena, garuneko efektu onuragarria duena. Eta hala ere: magnesioa, selenioa, zinka eta beste elementu aztarna eta aminoazido batzuk.
osagaiak:- Pelengas 700 g
- 200 ml krema
- Gouda gazta 200g
- Tipula 2 pcs.
- Lemon 0.5 pcs.
- Aneta Ebaki 1 Tsp.
- Paprika lurrezko gozoa 0,5 tsp.
- Pepper beltza lurrean 3 pinch
- Salt 0,5 tsp.
- 1. urratsa Errezeta honetarako, hartu itsas arrainak, krema krema 20% gantzarekin, 2 tipula, gazta gogorra, limoi erdia, espeziak, gatza.
- 2. urratsa Txuletak tipulak erdi eraztunetan.
- 3. Urratsa Ukitu arte tipula frijitu arte.
- 4. Urratsa. Ontzi sakon batean, krema bota eta espeziak gehitu: entsalada laranja, piperrautsa, piper beltza. Mugitu.
- Urratsa 5 Arrautza garbitu eta paperezko napkinekin lehortu. Hartu hezurrak. Tamaina 3-5 zatitan moztu. Jarri gozogintza orri batean. Gatza.
- 6. urratsa. Limoi zukua estutu ezazu arrainetan eta jarri tipula frijituak goian.
- 7. urratsa. Bete arrainarekin krema. Jarri gozogintza xanpu bat 180 ° C-ko gradu labean eta 30 minutuz labean.
- Urratsa 8 Grater handi bat gazta frijitu.
- Urratsa 9 Gaztaz eta 10-15 minutuz labean frijitu. Plater pixka bat hoztu behar da.