- Haragia - 500 gramo
- Arku - 1 pieza
- Arroz - 0,5 Kopako
- Arrautza - 1 pieza
- Gatza, piperra - Dastatzeko
- Krema garratza edo krema - 0,5 litro
- Suluguni gazta - dastatzeko
- Tomatea - 2 pieza
1. Garbitu arroza ur hotzetan. Tipula zuritu eta fin txikitu. Beste katilu batean, nahastu haragia, arroz, tipula eta arrautza garbitu. Nahastu ondo forcemeat. Koloboks xehatuta. 2. Bun bakoitza eskuz luzatu eta gazta suluguni zati bat jarri. Gure trikuak gaztaz beteak izango dira. Gurina kendu gurina. Jarri pilotak ongi labean eta frijitu arte. 3. Saltsa prestatu behar duzu. Tomateak zuritu eta haragi-moldean igurtzi. Nahastu tomateak krema eta saltsa hau hedgehian. Gatza eta piperra dastatu. Jarri zartagina preheated labean. Ehizak ordu bete prest egongo dira. Arroz gordinarekin, albondigak luzeagoak dira.
Bazkariak: 8-10