- azenarioak - 450 gramo
- bonbilla - 1 pieza (handia)
- Cilantro - 1 pieza (freskoa)
- Cilantro - 1 koilaratxo (txikituta)
- barazki salda - 1.2 litro
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- gatza - 1 pieza
- piper beltza - 1 pieza
Azenarioaren zopa eta prestaketa osagaiak: Azenarioak moztu, gutxi gorabehera tipula moztu, zurtoinak kendu eta gutxi gorabehera ebaki koaderno hostoak. Oliba olioa berotu bero ertaineko zartagin batean. Gehitu azenarioak eta tipula. Frijitu 5 minutu. Cilantro lehorrerekin hautseztatu. Sartu zartagina edukiontzi handi batean. Gehitu gatza eta piperra. Pour barazki salda eta irakiten. Bero baxuko egosi 20 minutuz. Gehitu zopa hainbat aldiz prestatzeko. Zopa irabiagailuan nahastu arte krematsua da. Gatza eta piperra zure gustura. Gehitu txikitutako martorri fresko hostoak. Zopa zerbitzatu zuritu frantsesean edo zekale freskoarekin. Bon appetit!
Bazkariak: 4