- Oilasko xerra - 750 gramo
- Ontziratutako arto - 400 gramo
- Pinu freskoa - 4 pieza
- Apioa - 1 pieza
- Walnut - 50 gramo
- Prunes - 50 gramos
- Saltoa eta piper beltza - - Dastatzeko
- Tipula gorria - 1 pieza
- Aneta freskoa - 50 gramo
- Maionesa - Art. 3 koilara
- Natural unsweetened yogurt - 250 gramo
Ondo moztu aneta eta tipula. Nahastu jogurtak, maionesa, tipula txikitu eta aneta. Solim eta hozkailura bidaliko da. Oilasko xerra plaka meheetan moztuko da 1 cm-ko lodierarekin, gatza eta piperra igurtziz. Frijitu oilasko xerra 3-4 minutuz alde bakoitzean bero erdiarekin egosi arte. Oilasko frijituak bularra hozten da. Pepina zurituta dago, likidoa moztu, gainerako eraztunak erdi erditik moztuko dira. Apioa txikitu. Xerra finak ebaki edariak tenperatura oilasko xerratan frijitu. Txuleta eta intxaurrak: 3-4 zatitan ebakinak moztu bakoitzean, intxaurrak fin-fin txikitu. Nahastu entsalada-ontzi oilaskoa, artoa, pepinoa, apioa, fruitu lehorrak eta prunes. Gehitu tipula hozkailutik beteta, irabiatu. Hori da guztia - oilaskoa eta arto prestatua entsalada!
Bazkariak: 6