Postre zorrotzaren gozagarri ... eta berehala elkartzen da zerbait argia, arina, ia pisu gutxi duena. Horregatik, eskuz egindako gazta sartzen da konposizioan banan-banan sartuta, badirudi ohiko kazola dela soufflé bikain bihurtzen dela. Egitura nahiko leuna eta exuberante bihurtzen da. Sukaldaritzan, kupula masa 1.5 faktorek handitzen dute, baina, ondoren, jatorrizko bolumena doitzen da. Hozten diren piezen zatiak zehaztasunez lortzen dira. Arraina, ardo beltza eta txokolate mingotsa saltsa hau ezin hobeto etorri ziren.
osagaiak:- Landa-gazta 350 g
- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- Sugar 80 g
- Sugar bainila 1 tbsp.
- Irina, garia 2 g
- Salt 1 pinch
- Gurina 10 g
- Prunes 80 g
- Txokolate beltza 30 g
- Ardo tinta gorriak 350 ml
- Azukre marroia 2 tbsp. l.
- 1. urratsa Prestatu cottage gazta, arrautzak, azukrea, irina. Prunes eta txokolate mingotsa saltsa prestatu.
- 2. urratsa Proteinak bereizten ditu gorringoak eta azukrea konbinatu.
- 3. urratsa irabiatu gorringoak azukre zuriarekin.
- Urratsa 4 Mash mozketa sardexka batekin.
- Urratsa 5 Kotxea gaztainekin eta azukre bainila konbinatu. Mugitu.
- 6. urratsa Sift katilu batean arrautza masa irina batekin. Kendu astiro.
- Urratsa 7 Zuritu whites gatz pixka bat aparra exuberantea eta elastikoa. Masa kukurutxoarekin nahastu, nahasketa masibo eta homogeneo bateratu arte.
- 8. urratsa Jarri ezazu bukatutako produktua molde batean, gantzarekin nahastuta.
- Urratsa 9 Bake 190 ° C-tan 30 minutu. Bero soufflé zatiak moztu, saltsa apaindu eta berehala zerbitzatu.