- Trigo irina - 250 gramo
- Buckwheat irina - 650 gramo
- Legamia lehorra - 10 gramo
- Ura - 625 mililitro
- Arrautzak - 4 pieza
- Esnea - 1 litro
- Sugar - 2 Art. koilara
- Salt - 2,5 koilarakada
- Gurina - 50 gramo
- landare olioa - dastatzeko (frijitzeko)
1. Sift gari eta buckwheat irina, nahastu. Irina hirugarren zati legamia nahasten da. Ontzi batean ur epela eta esne berotzen pour, azukrea gehitu eta ondo nahastu. 30 minutu koilarakada leku epel batean jarri dugu (posible da ur beroarekin edukiontzi batean). 2. Opara hogeita hamar minutu irauten duenean, gehitu ezkerreko irina. Nahastu eta leku lasai batean utzi 30 minutuz. Bolumena orea handitzen denean, nahastu behar duzu, birziklatu eta berriro utzi arte. 2 -3 aldiz prozedura hau errepikatzen dugu. 3. Hot esnea orea bota, irabiatu ondo eta gehitu gatza eta arrautzak. 4. Masa gehitu gurina urtu. Ogia estali eta jarri igogailu epel batean. 5. Lubrifikatu zartagin berotzen landare-olioaren geruza fin batekin. Beroa pixka bat gutxituz, orea frijitu egiten dugu. Bi aldeetatik labaintzen ditugu. 6. Gehitu krepe amaitu platerera. Kremailera olioarekin koipe dezakezu. Bon appetit.
Bazkariak: 8-9