- Brokolia - 1 kilogramo
- Ardo zuria - 100 gramo
- Ura - 200 gramo
- Gazta - 100 gramo
- Baratxuria - 2 hortz
- Gurina - 75 gramo
- Salt - 1-2 pixka (zaporea)
- Piper beltza - 1 pixka
Brokolia maite duten gazta gazta brokoli errezeta hau nahiko erraza da. Brokolia zapore pikantea, salda berezi batean egina, gazta eta olio usaintsuarekin batera landare osasuntsu honen zapore berria erakutsiko du. Jarraitzen dugu: 1. Brokolia hostoak eta nirea ezabatzen dugu. Ebaki infloreszentzia. Hanketan ebaki txikiak egiten ditugu. 2. Kazola batean nahastu ura eta ardoa, gehitu gatz pixka bat eta egosia berotu. 3. Salda egosi brokolia beheratzen dugu eta 10-12 minutuz egosten tapa azpian. 4. Aza egosi bitartean, baratxuriak garbitu eta gatz pixka batekin igurtzi. 5. Gurina urtu eta baratxuriarekin nahastu. 6. Gazta grater igurtzen dugu. 7. Brokolia hartzen dugu, jarri plateran. Ondoren, baratxuriaren gurinarekin hautseztatu. 8. Goiko gazta eta zerbitzatu mahai gainean. Nahi izanez gero, plater bat mikrouhin-minutu batzuetan jar dezakezu. Gazta urtu egingo da eta plater zoragarria izango duzu, poliki-poliki harrituko zaituena. Bazkariko plater gisa ere bai, barazki-plater bereizi bat eta baita guztiz jatorrizko merienda ere. Zorte on! ;)
Bazkariak: 2-3