- Arrautzak - 4 pieza
- Sugar - 250 gramo
- Vanilla Sugar - 8 gramo
- Irina - 150 gramo
- Elikagaien hautsa - 10 gramo
- Gelatina - 10 gramo
- Cream 33-35% - 250 mililitro
- Cowberry - 150 gramo
Gaileta bat egiteko, arrautzak 150 gramoko azukrearekin irabiatuak egon behar dira eta, ondoren, gozogintza eta irina gehitu eta ondo nahastu. Pour orea gozogintza orri batean, aldez aurretik oiled edo paper gozogintza estalita. Bake orea 15 minutuz. Beroa galleta roll batean bota behar da - edo paperarekin, edo (olioz labean) eskuoihal batekin. Souffléentzat, lehen gelatina bota ezazu ur hotzarekin (gutxi gorabehera 100 ml) eta albo batera utzi. Ondoren, gelatina irakiten eta hozten da giro-tenperaturara. Krema astindu azukrearekin, nahastu eta nahastu. Ondoren, gehitu baia eta nahastu. Hozkailuan hozten utzi. Ondoren, bota ezazu erroilua, zatitu paperak eta olioa zartaginean. Biribildutako erruleta bota gainerako soulekin eta hozkailuan jarri pixka bat.
Bazkariak: 6-8