Gozoki-saltsan labean txekorrarekin Txahalaren labean labean labean errezetak egitea gomendatzen dut, tipula eta lingonberries marinatuak. Tipula ia edozein haragientzako klasiko bat da, eta azido natural baia, cranberries, txahala egiteko aproposa da, frijagarria eta mamitsua dena. Zein piper aukeratu? Zapore pungente bat nahiago baduzu, aukeratu kubo edo piperbeltza, usain bakarra behar baduzu, lurrintsuagoa bada eta nahi izanez gero, pixkanaka-pixkanaka, zapore pikantea eta aromatikoa, gero berdea edo arrosa. Hobea da beheko edo birrindutako piperbeltzak erabiltzea. Txahal labean plater bero gisa erabil daiteke, esate baterako, patata frijituak patata frijituak eta zapore saltsuak. Bakailao labean eta entsaladetan edo ogitartekoetan modu hotz batean.
osagaiak:- Txahal 500 g
- Cowberry 100 g
- Tipula 1 pc.
- Piper arrosa 5 g
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa Plater prestatzeko, txahal-zati bat prestatu, fresko edo izoztutako lingonberries, tipula eta piper arrosa.
- 2. urratsa Marinada prestatzeko, tipula moztu eta baia eta piper arrosa batera jarri beirazko irabiagailuan, abiadura handiko labanak (edo ontzi bat murgilduta edukiontzi bat).
- Urratsa 3 Tipulak, cranberries eta piperrak erditik zikloetan erretzea 30 segundu arte masa masail bat lortzeko.
- 4. urratsa Txahal tanta bat beratzen da alde guztietatik marinada eta utzi leku fresko batean 1 ordu beira edo esmaltatu pot batean eta ez aluminioan.
- Urratsera 5 Ondoren, gehitu txahal pixka bat eta, batera, tipula-cranberry masa plastikozko itzulbiratu.
- 6. urratsa. Hasierako txahal gozogintza preheated 220 edo 250 ° C-ko labean 15 minutuz, eta gero beroa 180-200ºCra murriztu eta labean 20-25 minutuz. 500 g-ko txahal arte.
- 7. urratsa Labea kendu ondoren, haragi 15 minutuz tenperatura altuetan "atseden" utzi, ondoren papera zabaltzen eta zati txikitan moztu.