Macaroni entsalada sagarrak
- 250 g farfalle
- 1 letxuga buru
- 4 sagar gorria
- 70 g azukre erraldoia
- 100 g intxaur zuritu
- zukua 2 limoiak
- 1 tbsp. l. oliba olioa
Etxeko maionesa prestatzeko:
- 100 ml oliba olioa
- 1 tbsp. l. sagar sagardo ozpina
- 2 galtzerdi gorringoak
- 1 tbsp. mostazako granularra
- 1 baratxuri ale
- gatza, piperra
Prestaketa denbora: ordu 1
Sukaldaritza denbora: 20 min.
Bazkariak: 6
Zer egin:
Entsalada hostoak garbitu. Jarri eskuoihal heze bat eta jarri hozkailuan ordubetez. Garbitu sagarrak, kendu haiengandik. Haritu kubo txikietan moztu eta limoiarekin hautseztatu. Maionesa prestatu. Baratxuria garbitu eta marmelada. Koipezko ontzi txiki bat irabiatu gatz pixka batekin. Jarraitu irabiatu, bota oliba olioaren erdia. Gehitu ozpina, gainerako oliba olioa eta mostaza, masa berriro homogeneoa lortzeko. Baratxuriak jarri, gatza eta piperbeltza behar izanez gero. Kazola batean, egosi ur gazia, gehitu oliba olioa, pour farfallea eta egosi paketearen jarraibideen arabera. Pulverizadorea bota eta uretan botatzen da uretan. Apioa lehortu, kubo txikietan moztu. Intxaurrak txikitu labana lodi batean. Pasta, apioa, sagarrak eta intxaurrekin ontzi batean nahastu. Gehitu maionesa eta nahastu astiro. Zaindariarekin letxuga hostoekin estali eta pasta entsalada jarri.
Merienda "itsasontziak"
- 4 pepino
- 150 gramoko karramarroen makilak
- 1 piper gorria eta horia
- 3 arrautza egosiak
- 3 tbsp. l. arto kontserbak
- 3 tbsp. l. maionesa
- 1 tbsp. l. aneta txikitua
- piper beltza
- gatza
Sukaldaritza denbora: 10 min.
Bazkariak: 8
Zer egin:
Pepinoak garbitzeko, erditik ebaki eta haragia kendu. Kendu piper goxoa. Pepinoen orea, piper horia, arrautzak eta karramarroak fin-fin txikituta. Landare, maionesa, belar, gatza eta piperra nahastu. Bete pepino-ontziak prestatutako nahasketarekin. Piper gorriek triangeluak ebakitzen dituzte, sail baten gainean, hanketan eta ontzietan lekua.
Jogurt janzteko ozpinekin
- 2 beets egosiak
- 2 patata egosia
- 2 azenarioak egosi
- 2 pepino saltsan
- 1 tipula
- 150 g-ko kontserba-ilarrak
- 150 ml jogurt natural
- 1 tbsp. l. sagar sagardo ozpina
- 1 baratxuri ale
- gatza, piperra
Sukaldaritza denbora: 15 min.
Bazkariak: 6
Zer egin:
Prestatu gasolindegia. Baratxuria garbitu eta marmelada. Ontzi txiki batean, irabiatu jogurt ozpinarekin, baratxuriarekin, gatza eta piperra. Beets, azenarioak eta patatak zuritu eta kubo batean moztu. Xerra finetan moztutako pepinoak, tipula - semirings. Barazki eta kontserbatutako piperrak nahastu ontzi batean. Pour janzteko eta mahaira zerbitzatu.
Tomate zopa albondigak
- 400 tomate g
- 1 tipula eta azenarioa
- 2 patatak
- 3 tbsp. l. landare olioa
- 3 tbsp. l. tomate itsatsi
- 1.5 tbsp. l. aneta sprigs
- perrexila eta albahaka
- gatza, piperra
Albondigak egiteko:
- 300 g beheko behi
- 0,5 bonbillak
- 1 baratxuri ale
- 1 arrautza
Sukaldaritza denbora: 50 min.
Bazkariak: 8
Zer egin:
Tipula eta azenarioak zurituta, fin-fin txikituta. Frijitu batean, landatu olioa eta barazkiak frijitu, 7 minutu. Basil garbitu, hostoak moztu zerrendatan. Tomateetan, gurutze-itxurako ebakiak egin, 1-2 minutuetan ura irakiten utzi eta gero izotz-ura irabiatu. Kendu cutÃcula, moztu haragi xerra sartu. Gehitu zartaginean albahaka eta egosi 5 minutuz. Patatak zuritu, kubo batean moztu. Garbitu arroza ur hotzarekin. 2 litro ur ontzi batean jarri, jarri arroza, irakiten jarri eta 10 minutuz egosi. Gehitu patata, gatza eta piperbeltza eta 6 minutuz egosi. Bitartean, albondigak prestatu. Tipula eta baratxuri zuritu, ehotzeko. Nahastu arrautza, tipula, baratxuria, gatza eta piperra. Hezetutako eskuilak, intxaur baten tamainako bola masa batetik kola egiteko. Mugitu tomate-pasta 1 patata-arroz salda koilaratxo batean, zartaginean batean bota eta irabiatu. Jarri albondigak eta barazki frijituak zopa batean. 8 minutuz egosi. Aneta eta perrexila, fin-fin txikituta. Pour zopa plateren gainean eta belar gainean hautseztatu.
Krema-zopa erremolatxa batekin
Sukaldaritza denbora: 25 minutu.
Bazkariak: 6
- 500 g-ko erremolatxa egosia
- 1 tipula
- 1 tbsp. l. gurina
- 1 litro oilasko salda
- 150 ml koipea 12% ko koipearekin
- 4 tbsp. l. krema garratza
- gatza, piper beltza
Zer egin:
Tipula zuritu eta ehotzeko. Ebaki beets eta moztu xerrak. Gurina jarri kazola batean eta frijitu tipula bero baxuko 10 minutuz. Pour salda kazola batean tipula batera eta irakiten jarri, jarri beets, 5 minutuz egosi. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia. Ondoren, bota zoparekin irabiagailuan, gehitu krema eta epela, 3-4 minutu. Mahaira zerbitzatu krema garratza eta fin-fin txikitutako berdeekin.
Oilasko bularrak gazta betez
- 1 kg oilasko xerra
- 150 g gurina hotza
- Perrexil sorta 1
- 2 baratxuri ale
- 100 g gazta
- 2 arrautza
- 200 g breadcrumbs
- 3 tbsp. l. landare olioa
- gatza, piperra
Sukaldaritza denbora: 1 ordu 10 minutu.
Bazkariak: 6
Zer egin:
Gazta eta gurina erraldoi handi bat da. Porridge garbitu behar da, lehortu eta fin-fin txikituta. Baratxuria garbitu eta ehotzeko. Gurina, gazta, baratxuria eta berdeak nahastu. Formatu pilotak txikiaren ondorioz sortzen diren masa, ebaki taula batean zabaldu eta izozkailuan sartu 20 minutuz. Luze sakon moztu lata bakoitzean, ireki sarbidea liburu gisa. Film batekin estali eta ongi irabiatu. Gatza eta piperra dastatzeko. Jarri izozki beteak filletean, kizkur egin eta hortz-hagina batekin konpondu. Film batekin estali eta 15 minutu barru beste izozkailura itzultzen. Prestatu breading. Ontzi batean, irabiatu arrautzak gatz pixka batekin, gehitu breadcrumbs platerara. Oilasko xerra izozkailutik kendu, hortxapeak kendu. Sartu mingotsa arrautza batean, ondoren frijitu arrautzetan. Landatu olioa olio handi batean frijitu eta bularrak frijitu alde guztietatik 10 minutuz. - lurrazal zurrunbilo bati. Oilasko haragia proteina, fosforo eta B bitamina-iturri bikaina da. Orokorrean Golden Cockerel-eko "Chicken breast beef breastet" osagai naturalak 7 minututan mamitsu eta goxoa bihurtuko da. Just frijitu bi aldeetatik lurrazal urrezko bat eta alboko plater interesgarri bat etorri.