- Peas - 400 gramo
- Arku - 1 pieza
- Azenarioa - 4 pieza
- Apioa - 3 pieza
- Landare-salda - 1,7 litro
- Baratxuria - 2 hortz
- Bay leaf - 2 pieza
- Soy sauce - 2 elementu. koilara
- Eztia - 2 Art. koilara
- Gatza eta piperra - Dastatzeko
1. Lehenik eta behin, ilarrak hautatzean, zehaztu beratzen bustitzen bada. Txerri mota batzuk sukaldaritza baino lehen gutxienez 5 ordu behar izaten dituzte beratzen, batzuek ez dute beratzen. Beratzen ilarrak, behar izanez gero. Pieza handietan txikitu apioa, azenarioak, baratxuria eta perrexila. Tipula zuritu eta labean ere moztu. 2. Lehenik eta behin, garbitu ilarrak ur hotzetan. Dekoratu osagai guztiak kazola handi batean eta egosi 40-50 minutuz. Zopa prest egongo da ilarrak eta azenarioak prest daudenean. Sukaldaritza zehar, noizean behin nahastu. Zopa dezagun 5 minutuz hozten, ondoren irabiagailu edo elikagai-prozesadorearekin pure bihurtu. 3. Zerbitzatu aurretik, saiatu eta, nahi izanez gero, gehitu gatza eta piperra gehiago. Zopa zerbitzatzeko baguette frantsesean eta perrexilarekin apaindu.
Bazkariak: 4