Italiako sukaldaritza klasikoak Italiako platerek askotan ez dute haragirik. Errezeta honetan ere ez da existitzen, baina badira belar ondutako belar aromatizatuak. Macaroni maite da, ez bakarrik bere aberria, baina munduko beste herrialde askotan. Nahiz eta, jakina, gai horretan lortu zuten italiarrek izan ziren. Pasta jai eta egunerokoa da, landare eta arraina, haragia eta gazta. Ehunka aukerak eta, hala ere, irudimenaren lekua dago. Ez izan beldurrik esperimentatu, gehitu zure gogoko espeziak eta produktuak. Prozesu honetan garrantzitsuena kalitate handiko pasta da, gari gogorreko barietateetatik soilik. Pasta hau aukeratzea ez da pasta goxoa bakarrik lortzen, baina erabilgarria ere bada.
osagaiak:- Spaghetti 400 g
- Pepper beltza lurrean 0,25 tsp.
- Hazia (tipula) 0,25 tsp lehorra.
- Rosemary lehor 0.25 tsp.
- Oreganoa 0,25 tsp. Lehorra.
- Oliba olioa 50 ml
- Baratxuri 3 dentikuluak
- Tipulak 3 pcs.
- Azenarioa 1 pc.
- Tomateak 3 pieza.
- Berenjena 1 pc.
- Salt 1 Tsp.
- 1. urratsa Lean paste prestatzeko, hartu: 1 handi berenjena, 400 gramo spaghetti, 3 tomate, 1 azenarioa, 2-3 tipula, 2 baratxuri ale, oregano lehorra, erromeroa, ezkaia, gatza eta piperra.
- 2. urratsa. Azenarioak grater lodia daramate. Ebaki eraztunak edo erdi eraztunak. Baratxuria txikituta dago.
- 3. urratsa Berenjena kubo handietan txikitu.
- 4. Urratsa Tomateak eta berenjena moztu.
- 5. Urratsa Frijitu zartagina eta gehitu oliba olioa. Minutu bat eman ondoren, gehitu espeziak eta baratxuriak. Frijitu 2 minutuz.
- 6. urratsa Frijitzeko zartaginean gehitu tipula eta frijitu 3 minutuz. Ondoren, gehitu azenarioak. Barazkiak 2-3 minutuz frijitu.
- 7. urratsa Gehitu barazkiak berenjena eta 5 minutuz simmer.
- 8. urratsa. Jarri tomateak zartaginean, beroa aretera eta frijitu 3-5 minutuz. Ondoren, gutxienez beroa murriztu eta 10-15 minutuz saltsa frijitu.
- Urratsa 9 Ur gazi gazta spaghetti irakiten, paketearen jarraibideen arabera.
- Urratsa 10 Barazki gisatuetan baratxuri ale bat estutu eta espagetiarekin zerbitzatu.