- Aza freskoa, aza - 1/4 pieza
- Perretxikoak lehorrak - 50 gramo
- Babarrun zuri babarrunak, ahal - 1 pieza
- Soy sauce - dastatzeko
- Gatza, piperra - Dastatzeko
- Perrexila, tipula berdea - Dastatzeko
- Landare-olioa - Dastatzeko (frijitzeko)
1. Mush the mushrooms ur epeletan eta gau utzi. Hurrengo egunean, plater prestatzen duzunean, ura xukatu eta perretxikoak xehatu. Frijitzeko zartaginean beroa landare olioa eta frijitu perretxikoak egosi arte. 2. Kendu aza goiko hostoak, garbitu. Azenarioa moztu eta aza jarri perretxikoekin. Aza bota belar lehorrekin. 3. Aza pixka bat frijitzen denean, gehitu soja-saltsa eta bota 1/3 kopa ur. Estali zartagina tapa batekin eta egosi erdi erdiarekin egosi arte. Ez ahaztu aldiz aza irabiatu. 4. Xukatu edan ura. Gehitu babarrunak zartaginean. Mugitu dena. Sua murriztu eta prestatu arte. Hau hobe da estalkia itxita egotea. Azenarioak prestatu perretxikoak eta babarrunak plateretan jarri eta berdeekin apaindu. Bon appetit!
Bazkariak: 6-7