- Aza (kachan) - 1/2 pieza
- Azenarioa - 2 pieza
- Bonbilla - 1 pieza (erabili bonbilla handia).
- Champignons - 300 gramo (Perretxikoekin txanpinoiak ordezkatu ditzakezu - kontserbak edo lehortu (pre-beratzen).
- Landare-olioa - Art. 7-9. koilara
- Salt - - Dastatzeko
- Pepper - - dastatzeko
- Bay leaf - 2-3 pieza
- Tomate saltsa - 3-4 art. koilara
- Ura - 1/2 Kopako
1. Aza zapi batekin frijitu eta frijitu landare-olio bero ertainetan. 2. Aza jarri kazola handi batean horma lodiekin, eta bertan jarriko gara. Azenarioak grater batean igurtzen ditugu eta tipula kuboetan moztu. 3. Tipulak eta azenarioak frijitu landare-olioan, aza bihurtzen da. 4. Kuboen txanpainetan garbitu eta moztu egiten dugu. Lehengaiak erabiltzen badituzu, frijitu ditzakezu. Perretxikoak barazkiak, gatza, piperra eta nahasketak gehituko dira. 5. Gehitu 3-4 elementu. tomate saltsa koilarak, ur kopa erdia, nahastu eta estali tapa batekin. 6. Labean jarriko dugu 40 minutu. Labearen tenperatura 180-200 gradukoa da. Batzuetan nahastu ditzakezu. Bon appetit!
Bazkariak: 4