- Tipula berdeak - 30 gramo
- Arrautza gorri ketua - 150 gramo
- Txerri Tomateak - 3 pieza
- Perrexila - - Dastatzeko
- Gurina - 50 gramo
- Cream 20-23% - 200 Milimetro
- Pasta - 300 gramo
- Kabiarra gorria - 3 koilarakada
Txuleta meheek tipula berde zuria moztu dute. Arrain gorria (Izokina izan nuen) zuntzetan zatitan moztu. Tomate gerezi bakoitza 8 zatitan banatzen da. Perrexil kopuru txikia finkatu. Sartu zartagina edo kazola zabal bat, gurina urtu ezazu. Olio berotuan tipulin txikiak botako ditugu, frijitu biguna arte - 1 minutu inguru. Gehitu arrain gorriak, piperra eta, azkar irabiatuz, minutu bat inguru frijitu. Orain krema bota kazola batean, gutxienez beroa murriztu eta saltsa irabiatu 5-6 minutuz. Bitartean, ur irakinetan, gure pasta (tagliatelle erabiltzen dut) bota behar dugu. Saltsa prest dagoenean minutu bat inguru gehitu gerezi tomateak. Gehitu itsatsi (ura gabe, noski). Txikitutako perrexila ere bota dugu. Astiro nahastu eta kendu beroarekin. Zatitu platera plater batean, zerbitzatu bakoitza kabiarra gorria koilaratxo batekin eta, nahi izanez gero, berde freskoekin. Bon appetit, gourmets! :)
Bazkariak: 3-4