Gaur egun, Interneten, herri desberdinetako maileguen hainbat errezeta aurkitu ditzakezu: Asiakoak, Kaukasarrak, Indiak, Espainiak, eta abar. Plater batzuek antzekotasun handia dute plovomekin. Esate baterako, kubako polo konorros, italiako risottoak eta beste batzuk.
Prestatu pilaf goxoa - benetako artea, beharrezkoa den ikastea. Eta perfekzionatu ahal izateko, praktika eta esperientzia behar ditugu. Adla-k errezetak behar ditu eta bestelakoak, nahi duzunaren arabera erabakitzeko. Bildumako honetan pilafen errezeta goxagarrien 9 aurkituko dituzu, arimaren arabera.
Pilaf «Barazki sorta»
Plater hau prestatzeko: bi edalontzi, 2 tomate, 2 azenario, 1 tipula, 2 brokoli, 1 piper gozoa, baratxuria eta berdeak eta gatza dastatzeko. Landare-olioa erabiltzeko gomendatzen da frijitzeko.
"Landare sorta" prestatu oso erraza da. Hartu beheko kremak. Arroza ondo garbitu eta sua, lehorra eta gatza jarri. Bero baxukoan, bota arroza, hezetasun guztia lurrundu arte. Ondoren, 3,5 litro ur irakinetan kazola batean bota eta arroza prestatu arte.
Arroza prest dagoen bitartean, prestatu barazkiak: tipulak, piperrak, azenarioak, brokoliak eta tomateak moztu eta landare-olioan frijitu. Ondoren, arroza gehitu arroza. Ondoren, pilaf ondo nahastu behar da, estalkia eta egosia estalita 5-8 minutuz. Bukatutakoan, gehitu baratxuria izelen. Bon appetit!
Pilaf kalabazin batekin
Plater hau prestatzeko: 1 kopa, 1 tipula, 3 kalabazin fresko, berdeak, dastatzeko gatza, 2 edalontzi egosia, 2 tbsp. koilarakada landare olioa. Saltsarako: tomate kilo erdia, 1 TSP. isahara irina, apioa, gatza.
Lehenik eta behin, zuritu squash eta moztu. Ondoren, tipula moztu eta frijitu landare-olioarekin kalabazinarekin. Gehitu arroz garbitua eta 2 egosi ur edalontzi frijitu tipula eta kalabazin frijitu. Ez ahaztu gatza. Denbora pixka bat frijitzen denean, pilaf eta leku labean estali, 150 gradu berotzen, ordu erdi.
Pilaf labean egosten den bitartean, egosi saltsa. Horretarako, xukatu tomateak ura irakiten eta gero zuritu. Irabiagailua erabiliz, tomateak pure batean jarri, irina, azukrea, gatza eta islandia gehitu. Ondoko nahasketa, bero baxuko parrilla beroarekin. Belarrarekin hautseztatu zerbitzatu aurretik.
Arkumea eta arrautza pilaf
Plater hau prestatzeko: 1 Kopako, 600 gramo, 4 azenario, 2 tipula, 4 tomate, berde, 3 arrautza egosia, landare olioa, gatza eta piperra dastatzeko.
Arkumea fin-fin txikitu eta erauzi egin behar da. Haragia marroia denean, gehitu tipula txikituta. Ondoren, nahasketa honetan minutu batzuk igaro ondoren, tomateak, piperrak eta gatza gehitu eta ura egosi. Behe-bero baxua itzali.
Barazkiak eta haragia estaltzen diren bitartean, garbitu arroza eta gehitu zartagina gainerako janariari. Nahastu ondo dena eta prestatu. Gozagarriago egiteko, platera prestatu ahal izango duzu labean. Berdeekin hautseztatu zerbitzatu aurretik.
Pilaf arkumea eta fruitu lehorrak
Plater hau prestatzeko: 120 gramo arroza, 400 gramo mutton, 40 gramo mahaspasekin eta prunes, tipula, erramu hosto, haragi salda eta 50 gramo gurin.
Arkumea moztu kubo batean eta olioarekin frijitu tipula fin-fin txikiekin. Gero, dena lodi-hormako kazola batean sartu. Haragi erdia bota ur irakitenarekin, erramu hostoa gehitu eta egosi erdira arte. Ondoren, gehitu arroza arrozarekin, prunas eta mahaspasekin, salda guztia eta estalkia azpian prestatu arte. Plater prest dago!
Pilaf txipiroiekin
Plater hau prestatzeko: 200 gramo arroza, 750 gramo txipiroi, 200 g tipula, 200 g azenarioak (birrindua), berdeak, gatza eta piperra dastatzeko.
Txipiroi ura irakiten duten txipiroi eta haiek azala kendu. Naskovorode frijitu azenarioak, tipula eta arroza. Barazkiak marroi kolorekoak badituzte, gehitu ura irakiten egosten zartaginean eta ordu erdira bero baxuko guztia hozten. Arroza barazkiekin egosiko den bitartean, txipiroiak moztuko ditugu. Sukaldaritza 5 minutuz, gehitu txipiroi arrozari. Zerbitzatu aurretik, apaindu belarra edo letxuga.
Rabbit haragiarekin Pilaf
Plater hau prestatzeko: arroz edalontzi bat, untxi kilo bat, 1 tipula, 1 azenarioa, gurina, 2 edalontzi ur, gatza eta piperra dastatzeko. Marinada egiteko, honako osagaiak behar dira: 200 ml ozpina, perrexila, erramu hostoa, tipula, piper gatza.
Lehenik, marinada prestatu. Horretarako, osagai guztiak nahastu: tipula, ozpina, berdeak, erramu hostoak eta espeziak. Marinadean, gehitu untxiaren xerratan eta utzi bertan 2 orduz. Haragia marinatzen denean frijitu gurina krematsuan. Ez ahaztu gatza eta piperra. Ondoren, gehitu arroza haragiarekin eta jarri labean lapiko estaldurarekin. Prestatu aurretik, tipula eta antxoa gehitu. Zerbitzatzen denean, berdeekin apaindu.
Pilafekin iava
Plater hau prestatzeko: 500 gramo arroza, 300 gramo haragi, 200 azenario g, 2 quinoa eta 2 mahaspasekin, 150 olio ale eta dastatzeko espeziak.
Lehenik eta behin, arroz garbitu, garbitu eta irasagarra moztu. Kazanhorosho berotzeko, olioa gehitu eta berotzen denean, ebaki haragia, azenario txikitua eta tipula jarri. Guztiak ondo sendatzen dira indartsu (20 minutu), etengabe nahastuz. Ondoren, sua ahulagoa eta gehiago gehitzeko. 15 minutu igaro ondoren, gutxienez beroa murriztu eta haragiaren gainean, barazkiak irasagarra jarri. Iratiaren gainean, bota arroza eta bota urarekin. Pilaf tapa pixka bat irekita dago, likidoa erabat lurrundu arte. Plater prest dagoenean, ondo nahastu eta mahai gainean jarri.
Mushroom pilaf arroz basatiarekin
Plater hau prestatzeko: belarra, 500 gigrabota, tipula, oilasko salda litro erdia, 100 g gurina, haragi lehorra, berdeak eta dastatzeko espeziak.
Preheatatu labean 180 gradu. Arroza egosita dago bero baxuko (40-50 minutu) eta espeziak gehitzen zaizkio. Perretxikoak xerrak mozten dira, eta tipula - kubo. Frijitzeko zartagin batean frijitu tipula eta perretxikoak gilding, etengabe irabiatuz. Amaitutako arrozetan, gehitu perretxikoak tipula eta labean jarri arte prestatu arte (15 minutu). Oliba fin-fin txikitutako hautseztatu aurretik. Bon appetit!
Sweet pilau fruta lehorrak eta eztia
Plater hau prestatzeko: 400 gramo arroz, esne litro bat, 200 g gurin, 2 fruta lehorren betaurrekoak (mahaspasekin, apricots lehorrak, prunes eta beste batzuk), 2 tbsp. azenario birrindua, 2 koilarakada eztia, fruitu lehorrak, aleak eta kanela dastatzeko.
Bero baxuko arroz egosi. Ondoren, gehitu birrindua, fruitu lehorrak, eztia, esnea eta espeziak. Nahastu ondo dena eta 180 gradutan labean jarri ordubete inguru. Zerbitzatu aurretik, jarri arrautza plater handi batean eta jogurtekin zerbitzatu.