Arrozaren plater errezeta azkarra

Arrozak harritu egiten du osagarri gisa erabiltzen dutenen artean. Ekialdean, arrozik gabe, ez dago otordu bakar bat, bakoitza prestatzeko benetako maisua dela eta plateren errezetak ehunka dira, milaka ez bada. Arroza munduko zereal ezagunenetakoa da, oso erraza da prestatzea, elikagarria eta ongi beste produktu batzuekin batera.

Arrozaren plater errezeta azkarra - artikuluaren gaia.

itsaski

Itsaskia freskoa edo itsaskorra nahastu krema, irabiatu eta tomate saltsa beroa gehitu. 6 minutuz itxita edukiontzi beroa. bero ertainra irakiten arte, 2-3 aldiz irabiatuz.

Krema garratza

Gurina gurina irina frijitu arte. Mugitu, bota salda eta berotu irakiten bero baxukoan. Gehitu tomate-pasta, gero gazi-krema eta piper gorria, piper beltza, gatza eta azukrea.

sagar

Sagar sagardo ozpinean azukre txikia disolbatu eta plater batean jarri, sua ahulan. Nahasketa irakiten hasten den arte, plateretik kendu, limoi-zukua gehitu eta saltsa freskoa utzi.

Risotto fruitu lehorrak

Frijitu fruitu lehorrak 5 minutuz. batez besteko sua. Freskatu eta bigundu. Frijitu perretxikoak 1 tbsp. olio koilara. Ekarri oilasko salda irakiten egitean, beroa areagotu eta languish utzi. Gainerako olio frijitu arroz, tipula txikituta eta 5 minutu inguru baratxuri txikituta, arroza urrezko tonu bat eskuratu duelako. Slowly pour 200 salda ml. Jarraitu xurgatu arte likidoa xurgatu arte. Gehitu salda 200 ml gehiago eta jarraitu simmer. Likidoa xurgatzen denean, gainerako salda (salda erabiliz manipulazio guztiak 15 minutu inguru beharko lirateke). Jarri espinaka, gazta, piperra, perretxikoak, fruitu lehorrak arroz bukatuan eta zerbitzatu.

Gazta kazola oilaskoa

Oilasko bularrak moztu xerrak xerratan sartu eta xukatu. Ontzi handi batean, brokolia, arroza, ilarrak nahastu eta goiko geruza bat jartzen du. Beste ontzi batean, nahastu oilasko salda, gazta zopa, tomate, esne eta beheko piperrarekin. Gehitu cheddar erdia eta mozzarella. Pour oilasko eta barazki nahasketa hau. Txipiroi gatzak moztu eta platerarekin hautseztatu. Gainerako gainerako cheddar eta mozzarella. Bake, estaldura gabe, 35-40 minutuz labean preheated labean.

Arroz oilaskoa eta gereziak labean

Pour arroz zartaginean sartu, gehitu 1/2 TSP gatza, pour 0,5 l ur, irakiten bat bota eta beroa murrizteko. Estali eta egosi 15 minutuz. Kendu beroaz eta 5 minutu gehiago tapa azpian utzi. Oilasko txikitutako gatza eta piperra. Frijitu fin-fin txikitutako tipula oliba olio biguna arte, gehitu oilasko piezak eta egosten 4-5 minutu. Jarri katilu batean. Frijitu berean, gurina urtu. Arroz erdi egosia, koilarakada batekin leuna, olioan sartu aurretik. Bero baxukoan mantendu, estali gabe edo estutu gabe, 8 minutu azpian urrezko lurrazal bat egiteko, eta arroza tinta horia jaso du. Gehitu ontzi bat oilaskoekin, gainerako arroz egosiak, gereziak eta azukrea, nahastu. Arrozaren gainean zartagin batean jarri. Azafraia edo turmeric disolbatu 2 tbsp. ur beroarekin koilarak, bota arroza eta oilaskoa goian. Estali eta beste 5 minutuz egosi. Arretaz birrindu zartagina handi bat zerbitzatzeko plater gainean. Zuritu eta fruitu lehorrak xehatu. Nahi izanez gero, platera fresko eta gerezi freskoekin apaindu dezakezu.

Arroz oilaskoa eta gereziak labean

Kubako babarrunak

Pour babarrunak 4 ur edalontziekin. Irakiten jarri, beroa murriztu eta 2 minutuz egosi. Kendu beroetik, estali eta utzi ordu 1 stand. Sartu berriro zartagina berriro. Gehitu bonbilla, erditik ebaki, erramu hosto bat eta 4 edalontzi ur. Irakiten egosten, gutxitu beroa, estali eta 1-1,5 ordu egosi, babarruna biguna izan arte. Hartu tipulak eta erramu hostoak zartaginean. 1/2 cup of beans inguru, egosi patata purea eta jarri zartaginean. Tipula fin-fin txikitu. Txuleta jalapeno piper haziak eta zati txikitan moztu. Tipula frijitu eta piper pixka bat 8 ​​minututan oliba olioarekin. Gehitu txikitutako baratxuria, beheko abeltzaintza, limoi-xerra, gatza eta piperra. Fry, irabiatuz, beste 1-2 minutu. Jarri frijituak tipula batean zartaginean babarrunekin. Irakiten jarri, beroa murriztu. Bero baxuko sukaldaria, estalkia estali gabe 5-10 minutuz, nahasketa apur bat loditu dadin. Hornitu bertako babarrunak arroz beroarekin. Apaindu platera martorriarekin, jalapeno piperrarekin eta limoi xerratan.

Arroz frijitu begetarianoak

Whisk arrautzak 2 tbsp. ur koilarak. Frijitu olioz egindako zartagin batean, egosten tortilla eta beste plater batean jarri. Mugitu zartagina, pour olioa eta frijitu baratxuri xehatuta eta jengibrea birrindua 30 segundo inguru. Gehitu brokolia, azenario birrindua grater handi batean, apur apurrak ebaki eta fin-fin txikitutako piper gorriarekin. Frijitu beste 2 minutuz. Sartu frijitu xehatutako ilarrak, kalabazin horia, xerratan moztu eta 2 minutu gehiago hozten. Ondoren bota salda eta soja saltsa. Berotu barazkiak 3 minutuz berotu arte. Gehitu arroz egosia, fin-fin txikitutako tipula berdeak eta arrautza nahaskia. Gutxieneko gutxieneko beroa murriztu eta 5 minutuko beste suaren gainean mantendu.

Arroz frijitu begetarianoak

Arrozaren pesto saltsa klasikoa

Osagai guztiak nahastu olioa izan ezik, eta irabiatu ondo eskuz edo irabiagailuan. Jarraitu irabiatu, arretaz bota olioan. Prestatutako saltsa izozkailuan gorde daiteke hilabete bat arte. Barazkiak eta arroz perretxikoak eta espinakak. Arrautza eta arroza ur hotzarekin garbitu. Salda gehitu, irakiten jarri, beroa murriztu, estali ezazu eta 45 minutuz egosi likido guztiz xurgatu arte. Oliba olioko perretxikoak frijitu, fin-fin txikituta tipula eta baratxuri 7 minutu. Ontzi handi batean, nahastu garagar eta arroz perretxikoak eta fin-fin txikitutako tipula berdeak. Estali eta hotzetan jarri 2-4 orduz. Prestatu gasolindegia zerbitzatu aurretik. Horretarako, irabiatu ondo ozpina, oliba olioa, ezkaia eta piperbeltza. Nahastu apailatzearen amaieran txerriarekin. Jarri plater batean, espinakak eta menda loreak apaindu.

Barazkiak eta arroz perretxikoak eta espinakak

Urdaiazpiko paella ganbak

Moztu gatz pixka bat gutxi gorabehera eta frijitu bero ertaineko zartagin handi batean 1 koilarakada oliba olioan. Gatza eta piperra. 2 minutu inguru frijitu, noizean behin nahastuz. Hartu eta cool. Olio berean frijitu frijitutako fin-fin txikitutako tipula bigunak arte. Gehitu baratxuri eta frijitu 1 minutu gehiago. Pour arroz, oregano eta azenarioa, minutu 1 egosten. Pour salda, gatza eta piperra. Irakiten jarri, beroa murriztu. Berotu 5 minutuz bero baxua, likido gehienak xurgatu arte eta arroza biguna bihurtzen da. Jarri ilarrak eta lekak fin-fin txikitutako piper berdea. Egosi 3 minutu gehiago. Gehitu ganbak eta udaberri tipula, xerratan diagonalean. Perrexil txikitua hautseztatu.

California Rolls

Makis alfonbra (mat) biltzeko elikagaien filmarekin. Jarri alea marroi erdi batekin distira distiratsua behera. Noriaren ertz luze batean, paketearen norabidearen arabera prestatutako arroz eskukada bat dago, eskua eta libra apur batekin. Zuritu zuritu eta haziak pepino eta aguakatea eta moztu zerrendatan. Ixabolen eskuila hautsa nori orriaren erdian. Lokailuak tipula, izokina, krema gazta, pepino eta aguakatea jarri. Markoa erabiltzea, tolestea, nori ertza 2,5 cm-ko zabalera utziz. Nori-ren ertzaren makila sendoago bihurtzeko, hainbat aldiz errotulagailuarekin estali. Estalkia zabaltzen da, roll irekitzeko. 9 Era berean, arroza bota arrain hegalarien kabiarraren gainean. Salsa haziak bota. Ur irakinetan labana zorrotz baten punta jarri. Aiztoa punta-puntara altxatuz, ukitu heldulekua, beira likidoa blade behera doa. Jarri ebaki taula ebakitzeko eta erditik moztu, eta, ondoren, bi pieza alboan jarriz, 3 pieza gehiago jarri behar dituzu 6 pieza egiteko. Jengibre marinatua, isabi eta soja saltsarekin zerbitzatu.

Nori (algak sakatzen)

sushi

Nahastu ozpina urarekin 1: 1 erlazioan. Wet zure behatzak. Arroz eskukada erraldoi bat moztu. Itsas lubrifikatu zen isabi kopuru txiki batekin. Arrain xerra baten gainean, jarri arroz apur bat eta sakatu hatz lodiarekin. Korapiloa orekatzeko beste hatzaren indizearekin. Sushi arrainak piztu.

Atun eta pepinoekin gurutzatuak

Ebaki nori xafla erdia eta jarri makis gainean. Jarri arroz-arrozaren geruza, 9 mm inguruko lodiera, nori alde luze bat hutsik utziz. Arraina erdi olioa arroz zenabi eta betegarriaren erdian jarri (fin-fin txikitutako pepino edo atun xerrak). Makisak ertzetik hurbil jarri eta hatzekin betetzea. Amaitutako makisak mugitu eta jasotako hodi estutu. Makisak zabaltzen eta zabaltzen da. Ebaki "Kaliforniako Rolls" errezeta deskribatzen den moduan.

Risotto oilaskoa eta alkatxofak

Oliba olioa frijitu fin-fin txikitutako tipula 4 minutu eta mikrouhin labean jarri. Gehitu arroza, oilasko salda, gatza, intxaur muskatua eta piperra. Zabaldu eta jarri labean 10 minututan. Gehitu txikitutako oilasko zati txikiak, estali eta 10 minutuz beste simmer. Xukatu ebaki alkatxofak, estali eta utzi 10 minutuz. Jarri gurina, gazta birrindua, albahaka eta zerbitzatu.

Sushi entsalada, blueberries, menda eta turnip

Arroz egosi. Ebaki turnips kuboetan, eta pepinoak kubo txikietan. Txuleta espinakak, txikitu Pekinese aza eta tipula tipula txikitu eta xehatu menda-hosto txikiak. Nahastu dena, gehitu blueberries. Kazola txikian, nahastu arroz-ozpina, sesamo-olioa, soja-saltsa, isabi eta baratxuriak. Sutan jarri eta irakiten jarri. Arreta eta nahasketa bota saltsa arretaz. Kakahuete frijituekin hautseztatu.

Arroz labean ganbekin

Desizoztu ganba. Frijitu hirugiharra bero ertaineko arte kurruskaria, paper eskuoihal lehorra eta xukatu beste katilu batean. Utzi zartagin batean 1 tbsp. koipe koilarakada bat bota gainerako ontzi txiki batean. Frijitu zartagin fin-fin txikitutako tipulak, gehitu 250 ml urarekin, jarri tomatea itsatsi, azukrea eta gatza. Mugitu leuna arte. Hartu 4 moldeak, 200 g-ko edukiera duen souffle bat, jarri 3 tbsp. arroz lehor koilarak. Jarri gozogintza erretilu batean. Zatitu tipula frijituak tomate-orekiko uniformeki arrozarekin. Estaltzeko lata paperarekin, 180 °-ko labea preheated jarri eta 40 minutuz labean, arroza biguna bihurtzen den arte. Sukaldaritza prozesuan, nahastu behin. Garbitu ganbak eta lehortu. Irakiten 4 cups water kazola batean 1 koilaratxo gatzarekin. Piztu shrimps 1-3 minutu barru. E Frijitu zartagin batean frijitu xerrak xerratan xehatuta, piper gozo fin-fin txikituta eta baratxuri xehatuta 1 tbsp. hirugiharra frijitu ondoren gantz koilarakada. Gehitu ganbak. Letxuga bota ontzi batean. Pour 1 litro ur hotzarekin, irabiatu, gehitu piper gorria, piperbeltza eta gatz pixka bat. Pour zartagin batean, non ganbak frijitzen dira. Ondoren, gehitu hirugiharra. Jarraitu sua, irabiatuz, lodi arte. Burbuilak agertzen direnean, 2 minutu gehiago egosi. Kendu arroza labean. Utzi 10 minutuz stand. Arretaz kendu papera. Tipulaz zerbitzatu arroza moldearekin, inguruko ganbak eratu.

Patata entsalada paella

Arroza irakiten utzi paketearen jarraibideen arabera eta azafraia bota ezazu. Indioilar haragia irakiten. Bi hori, eta beste cool bat. Saltsa prestatu. Horretarako, jarri ontzi batean 1/2 TSP gatza eta beltza piper beheko labean. Gehitu ozpina eta irabiatu gatza guztiz desegiteko. Oliba olioa bota eta nahastu berriz ondo. Ontzi handi batean, konbinatu indioilar xerra txikiak, tomateak eta piper gozoa, ilarrak, cranberries, tipula txikituta, zerrendatan moztu eta urdaiazpiko frijitua. Gehitu arroza eta saltsa. Mugitu. Hozkailuan jarri gutxienez 2 ordu. Zerbitzatu aurretik, almendra eta albahaka lurrean bota ezazu. Dekoratu platera albahaka hostoekin.

Landare curry

Kazola batean, 1/2 Kopako ur irakiten jarri, babarrunak jarri eta tapa azpian egosi 5 minutuz. Gehitu tomate saltsa eta curry hautsa. Berotu ondoren, beroa estali eta beste 3 minutuz egosi. Prestatu arroza paketearen jarraibideen arabera. Arrozaren alde batean kokatzen da zerbitzariaren platerean, ondoan - babarrunak saltsarekin. Txigortutako tipula hautseztatu edo tipula berde fin-fin txikitu, oliba olioarekin hautseztatu.

Gehitu azukrea eta limoi erdi bat esnea esnea. Sutan jarri eta irakiten jarri. Gehitu arroza, gatza, beroa murriztu eta 25 minutuz egosi. Bero kendu eta tenperaturaren tenperatura hozten utzi. Batzuetan, nahastu. Gehitu gainerako zestoan. Gainerako gorringoak proteinak bereizteko. Gehitu gorringoak arroza, nahastu. Txikitu zuriak aparra sendo batean eta astiro-astiro arroz nahasketa sartu. Arroza jarri gozogintza plater batean, olioarekin eta ogiarekin frijitu. Labean preheated labean 180 ° arte 35 minutuz.

Burritoarekin arroza eta babarrunak

Arroza prestatu paketearen jarraibideak jarraituz. Barazki kontserbak ontzi batean nahastu. Grater gazta handi batean frijitu, fin-fin txikitu cilantro eta gehitu barazki guztiei. Barazki nahasketa arroza nahastu. Moztu pita ogia hainbat zerrendatan zabalik, irabiatu salsa saltsarekin, ipini 4 tbsp bakoitzeko erdian. koilarakada arroz nahasketa eta hodi batean biltzeko. Sukaldaritza gantz forma lubrifikatu gozogintza egiteko. Jarri zulagailua molde batekin, zintzilikatu beherantz, inprimitu papera eta labean, 220º-ko altuerako labean preheated 15 minutuz.

Oilasko zopa lodi arrozarekin

Azenarioak, apioa eta perretxikoak txikitu eta frijitu gurina erdi beroarekin biguna arte. Gehitu irina, irabiatu. Pour salda, jarri oilasko haragia, arroza, piperra, nahastu eta egosi lodi arte. Gehitu esnea, krema eta zerbitzatu.

Indioilar picadillo, cranberries

Irakiten 200 ml ardo eta 1,3 l ur kazola batean. Jarri arroza ur irakinetan. Ur irakiten ondoren, itzali sua. Arroz egosi 10 minutuz. 200 ml ardo nahastu, sagar sagardo ozpina eta saltsa mexikarra. Kazola sakon batean, jarri indioilar beteak, tipula txikitua, piper gozoak, baratxuriak, kanela, beheko kuminoa, piper gorria eta beltza, gatza. Frijitu barazkiak bigundu arte. Pour vinagre nahasketa kazola sartu eta irakiten. Gehitu tomateak, cranberries eta oliba lehorrak. Irakur ezazu. Kendu beroa eta egosi 10 minutuz estalkian. Bikoiztu arroza sardexka batekin, airea emateko. Prestatu Piccadilly gainean. Zerbitzatu plater beroa.

Pilaf de Pilaf

Arkume txikitan moztu, gatz eta piperrarekin hautseztatu, gurina urtu batean frijituta, tipula fin-fin txikituarekin batera. Tipula eta arkumea frijituak direnean, bota urarekin, arkume urarekin bakarrik estaltzeko, gehitu pomegranate haziak. Estali tapa batekin eta egosi haragi biguna arte. Garbitu ur gazi gazta arroza eta egosi ezazu aleak kanpoko bigunak diren arte, eta elastikotasuna mantentzen jarraituko dute. Arroz bota colander batean eta garbitu ur hotzarekin. Zartagin batean koipe bat bota, jarri arroz egosia, gainerako koiola bota, estutu tapa eta berotu 40-45 minutuz. Beraz, arroza ez da zartaginaren azpian itsatsita, tarta oso fin bat jarri fideoak prestatutako pasta soil baten azpian. Tarta hau mahai gainean zerbitzatzen da. Plater batean plater batean edo plater batean zerbitzatu aurretik, jarri muturreko zatiak gatzarekin zukuarekin batera eta bota arroz beroarekin.

Pilaf de Pilaf

Oilasko haragia edo arkumeak 40 gramo inguru pisatzen ditu zati txikitan, gatza eta gurina urtu gainean frijitu. Gehitu salda, tipula marroia, limoi azidoa, piper txikiak eta prestatu. Piper eta jarri 10 minutu labean preheated 180 º. Arrautza apur bat prestatu, azafraia nahastu eta tintarekin. Mahai gainean mahai gainean jarrita, arroz zuria, goi-tindatua eta haragia jarri. Pour oil eta bota kanela.

Arroz porridge perretxikoak

Perretxikoak garbitu eta 1-1,5 ordu ur hotzetan bi edalontzietan beratzen. Ondoren, uretan garbitu eta berriro egosi, onddoak bustitakoak izanik, behin-behinekoz beste bat transferitzeko platerak, beraz, sedimentu behealdean geratzen da. Perretxikoak prest daudenean, kendu, fin-fin txikitu eta onddo-salda (gutxi gorabehera, 1-1,5 cups inguru) irakiten. Gatza. Salda gurina, tipula zatituta eta tipuliak jarri, arroza. 15 minutuz egosten ondoren, gehitu perretxikoak. Egosi bero baxuko prestatu arte (posiblea labean pixka bat berotzen denean).

Arroz eta arrautza kazola

Irakiten ura patatak patatak pure batean eta irabiatu arrautza. Tipula txikitu eta landare-olioan gorde. Egosi arrautza egosiak fin-fin txikitu, arroz egosia eta tipula frijituak nahastu, gatza, piperra, perrexil txikitua eta aneta. Frijitu batean, landare-olioarekin nahastuta eta ogiarekin alderatuta, patata-geruza bat jarriko dugu, arrautza eta arrautza gainerako patatekin. Arrautza goikoarekin, landare olioarekin hautseztatu eta gazta birrindua hautseztatu grater handi batean. Labean beroa labean 10-15 minutu.

Uzbek

Mutton txikiak moztu eta frijitu bolbora batean (ahal izanez gero, burdinurtua) koipe hotzetan. Gehitu tipuliak eta azenarioak zerrendatan moztu eta frijitu labean. Pour arkumearekin 4 ur edalontziekin, gehitu gatza, piperra, irakiten. Arroza garbitu ondo, ura 3-4 aldiz hustea, jarri kettle bat arkume eta maila batera. Kettlean urarekin egosita dagoenean, arrozaren zirrikituak sartzen dira ontziaren behealdean. Pilafa ez dela erre dadin ziurtatzeko, zirrikitu horiei 1-2 st. ur koilarakada, estali tapa batekin estali ezazu eta 20-30 minutuz utzi bero oso baxuan. Zerbitzatu aurretik, pilaf jarri diapositiba batekin, apaindu perrexil hosto batekin.

Uzbek pilaf

Ebaki oilaskoa zati txikitan eta frijitu kazola batean. olio koilara 4-5 minutu. Jarri oilaskoa plater batean, eta kazola batean frijitu diced urdaiazpikoa eta txistorra 3 minutuz. Txikitu oilasko batera. Kazola batean sartu 1 tbsp. koilarakada gurina eta frijitu 4 minutuz. Apio fin-fin txikitua, baratxuri txikitua eta fin-fin txikitutako tipula gorriak. Gehitu arroza, tomatea, salda, piperbeltza, gatza, gozoa, erramu hostoa, haragi eta irakiten. Estali eta likidoa xurgatu arte. Zabaldu ganbak zuritu gainean, arrozetan apurka dezazun, estali tapa batekin eta egosi aurrez prestatutako labean, 180º arte 10 minutuz. Kendu laurel xafla. Amaitutako platera hautseztatu perrexil txikitua eta fin-fin txikitutako tipula berdea.

Piper beteak

Ebaki perretxikoak plater meheetan, frijitu pixka bat landare-olioan, hezetasuna kendu eta tipula fin-fin txikituarekin. Arroz irakiten ura gatzarekin eta 5-7 minutuz landare-olio koilaratxoarekin. Tira kolander batean. Mix arroz perretxikoak, artoa, lurrean albahaka, gatza, piperbeltza eta ondo nahastu. Pepperek goiko zatia moztu dute, haziak eta septumak kendu. Bete piperrak ongi betez, hutsuneak uzteko saiatzen. Jarri lapikoak lapikoak itzaltzeko, ura pixka bat bota, artea. koilara landare-olioa, baratxuria eta gatza gehitu. Minutu bero baxuko 30 minutuz.

Arroz esnea

Mahaspasekin beratzen. Ur irakinetan arroz egosi 10 minutuz. Urarekin xukatu eta arroz esnea beroarekin bota. Gehitu gatza eta egosi, etengabe irabiatuz, 25-30 minutu. Jarri azukrea, arrautzak, arrozarekin mahaspasekin garbitu, ondo nahastu eta frijitu zartaginean eta labean labean preheated 180 º arte 180 minutuz. Prest pudding zerbitzatu plater bat jarri eta zatiak moztu. Mahairako zerbitzatu alkatxan kontserbak, menda-hostoekin apaindu.